自制醬牛肉的熱量和減肥功效

熱量：110 大卡（100克）

分類：菜肴，家常菜

功效：3星

主料

牛肉(后腱) 500克

調料

醬油 100克

大蔥 10克

大蒜 10克

精鹽 5克

味精 2克

白砂糖 10克

料酒 10克

姜 5克

香油 10克

花椒 3克

八角 3克

桂皮 3克

丁香 2克

陳皮 2克

白芷 2克

砂仁 3克

茴香 2克

類別

家常菜 氣血雙補調理 營養(yǎng)不良調理 青少年食譜 運動員食譜

口味

色澤醬黃，味鮮極香，軟爛可口。

食用效果

1. 食用此菜可強筋壯骨，增強身體抵抗力。
2. 初春同，并有健脾養(yǎng)胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有豐富的葉酸，起頭保護胃黏膜的作用。

自制醬牛肉做法

1. 將牛腱子肉切成大塊，用開水焯透撈出，用冷水沖一下。
2. 將各種調料用紗布包起，成料包。
3. 將牛肉塊倒入鍋中，加入醬油、味精、精鹽、白糖、料酒，放入蔥段、姜睡、調料包，小火燉制1.5至2小時。
4. 待用筷子可以扎透牛肉時撈出晾涼，切成薄片，即可盤食用。

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