袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲

擅長：減重飲食和藥物，糖尿病，糖尿病高危足篩查，糖尿病周圍神經(jīng)病變，甲狀腺疾病，腎上腺疾病，庫欣綜合征，垂體性侏儒癥

提問

糖尿病人一般可以適量吃花生醬。
花生醬富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)營養(yǎng)素和多種B族維生素、維生素E等，可降低血壓和血脂，對再生障礙性貧血和糖尿病有一定的輔助治療作用。所以糖尿病患者可以適量吃花生醬，而花生醬有很多神奇的功效。然而花生醬屬于高熱量食物，過多食用易導(dǎo)致肥胖，而肥胖是糖尿病患者的隱形殺手，因此糖尿病患者要謹慎食用。如果長時間存放，花生醬容易酸敗，花生醬容易產(chǎn)生油、質(zhì)離層，會變硬，不方便食用。夏季花生醬應(yīng)儲存在15℃以下，這樣可以降低油脂的氧化速率，防止分層。
糖尿病人的食物應(yīng)該多樣化，谷類為主，粗細搭配，多吃蔬菜水果。

2022-07-21 12:20

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