相信大家都有比較煩躁想吃點(diǎn)甜品的時(shí)候，甜品究竟有什么魔法能讓吃的人更開心？吃甜品在讓人開心的同時(shí)會(huì)帶來危害嗎？

為什么吃甜食能夠讓人開心

對(duì)于這個(gè)問題，心理學(xué)家是這樣解釋的：食物中的糖分會(huì)刺激舌頭味蕾上的甜味接收器，使大腦皮層得到相應(yīng)的信號(hào)，從而能夠激活大腦內(nèi)“獎(jiǎng)賞系統(tǒng)”釋放出多巴胺，讓人產(chǎn)生滿足愉快的感覺。多巴胺是大腦分泌的一種神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)，它可以通過血液流至全身，傳遞幸福及開心感的信息，最后刺激神經(jīng)，使人產(chǎn)生亢奮的感覺。

心煩意亂或者心力憔悴的時(shí)候，腦部最需要的就是糖分。這時(shí)候吃別的食物，脂肪、纖維素等都不能轉(zhuǎn)化為糖。而一些甜食如冰激凌、蛋糕可以直接轉(zhuǎn)化為糖，從而迅速緩解這一癥狀，滿足腦部的能量需求。

心情不好的時(shí)候人體還會(huì)缺乏B族維生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促進(jìn)B1、B12攝入，對(duì)于精神上有一些安慰或者滿足。

吃甜食的好處

1、改善血壓過低引起的頭暈，全身無(wú)力的癥狀。低血壓患者日常可能由于爆曬或者坐太久了猛一起來，可能會(huì)有頭暈，手腳冰涼等癥狀，此時(shí)不防吃點(diǎn)甜食，癥狀很快就會(huì)好轉(zhuǎn)。

2、緩解血糖過低的問題，高血糖會(huì)引起糖尿病，同樣的低血糖也會(huì)使人體出現(xiàn)休克的現(xiàn)象的，而平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘锰撬蛘咛鹦缘娘嬃系脑?，則可緩解這樣的問題。

3、緩解饑餓，人在饑餓的時(shí)候，吃點(diǎn)甜食可以快速的補(bǔ)充體力，讓人恢復(fù)最佳的狀態(tài)，因?yàn)樘潜群芏嗍澄锒伎毂谎航o吸收了。

吃甜食的危害

1、發(fā)胖。人體所無(wú)法消耗的糖分，大多會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也顯示，含有大量果糖的果葡糖漿可引起脂肪過量沉淀。除此以外，糖還能通過作用于神經(jīng)系統(tǒng)，抑制饑餓感的消失，促進(jìn)我們進(jìn)食。

2、失眠。吃過多的甜食對(duì)睡眠會(huì)產(chǎn)生不良的影響。研究人員曾對(duì)1000例睡眠障礙者進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)87%以上的病人愛吃甜食。

3、引發(fā)糖尿病。甜食對(duì)人體的免疫力會(huì)造成一定的影響。甜食吃太猛可能誘發(fā)糖尿病也是顯而易見的，糖分?jǐn)z入過多，血糖濃度提高，就會(huì)加重人們體內(nèi)代謝中胰島的負(fù)擔(dān)。  

更糟糕的是，吃甜食帶來的快感只能維持很短的時(shí)間，稍后你可能會(huì)陷入自責(zé)、焦慮、抑郁的負(fù)面情緒中，為了讓自己好受一些，不得不吃下更多甜食，由此造成惡性循環(huán)，嚴(yán)重影響身心健康。

那我們應(yīng)該如何做呢

應(yīng)當(dāng)改變用甜食來調(diào)節(jié)情緒的做法，即使大腦中的多巴胺再渴望糖分，你也要提醒自己保持清醒，找回自己對(duì)大腦的掌控權(quán)，讓自己遠(yuǎn)離高糖食物。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標(biāo)準(zhǔn)，每日攝入的游離糖最好控制在25克以內(nèi)，最多也不能超過50克，應(yīng)以此為標(biāo)準(zhǔn)，控制糖分的攝入量。

可以采取一些更加健康的調(diào)節(jié)情緒的方法，比如，你可以練習(xí)瑜伽。根據(jù)心理學(xué)家的研究，瑜伽能夠緩解焦慮，消除緊張和壓力，也可以聽一會(huì)兒自己喜歡的、節(jié)奏舒緩、旋律優(yōu)美的音樂，有助于消除疲勞，改善注意力，緩解負(fù)面情緒。還可以到戶外風(fēng)景優(yōu)美的地方散散步，呼吸一下新鮮空氣，這同樣有助于驅(qū)走負(fù)面情緒，帶來積極感受……這些方法比吃甜食更有效，而且不會(huì)影響健康，不妨嘗試一下吧。

參考文獻(xiàn)

[1]辛秀蘭.——?dú)W洲市場(chǎng)流行趨勢(shì) 低熱量甜味劑在冰淇淋和冷凍甜品中的應(yīng)用[J].中外食品工業(yè)信息,2001(04):42-43.

[2]徐雪詠.享用“甜品”[J].咬文嚼字,2001(01):18.

作者：李岫林

來源：公 眾 號(hào)  舌尖上的安心 (天津科技大學(xué))

相關(guān)知識(shí)

有機(jī)，為什么讓我們更健康？
低糖飲食，讓生活更甜美！
有氧運(yùn)動(dòng)能讓我們的什么更健康
輕食是什么？為什么它對(duì)我們的健康有幫助
吃甜食嘴苦是什么原因怎么辦
為什么讓寵物狗吃素食，會(huì)更健康？
為什么說制造饑餓感能讓你更健康？
菜吧：我們?yōu)槭裁匆x擇有機(jī)蔬菜？
喝什么飲料讓我們更聰明 營(yíng)養(yǎng)健康飲品有哪些
「正念飲食」是個(gè)什么鬼？它真能讓我們減肥成功嗎？

網(wǎng)址: 為什么吃甜食能讓我們更開心 http://www.u1s5d6.cn/newsview424830.html