個(gè)人資料

正文 字體大?。捍?中 小

糖科學(xué)詮釋生命的糖衣（上）

(2024-02-25 12:49:21)

科技日?qǐng)?bào)

糖科學(xué)

生命的糖衣

題記：這篇文章告訴我們糖不僅僅是甜的，也是生命構(gòu)成的基石；了解了聚糖在生命體中的作用，對(duì)于開(kāi)拓醫(yī)學(xué)領(lǐng)域和臨床治療都有非凡的意義…….

糖科學(xué)詮釋生命的糖衣（上）

糖生物學(xué)超越了碳水化合物化學(xué)的根源，現(xiàn)在是理解生命分子機(jī)制的關(guān)鍵領(lǐng)域。聚糖在各種生物功能中至關(guān)重要，是突破性研究和技術(shù)創(chuàng)新的焦點(diǎn)，揭示了其在健康和疾病中的關(guān)鍵作用。圖片來(lái)源：SciTechDaily.com

研究人員正在努力推進(jìn)糖科學(xué)領(lǐng)域，闡明碳水化合物對(duì)人類健康和疾病的重要作用。

從最狹義的意義上講，糖生物學(xué)是對(duì)聚糖的結(jié)構(gòu)、生物學(xué)和進(jìn)化的研究，聚糖是在每個(gè)生物體中發(fā)現(xiàn)的碳水化合物和糖衣分子。正如麻省理工學(xué)院最近的一次研討會(huì)所表明的那樣，該領(lǐng)域正處于復(fù)興之中，這可能會(huì)重塑科學(xué)家對(duì)生命組成部分的理解。

糖生物學(xué)最初創(chuàng)建于20世紀(jì)80年代，用于描述碳水化合物化學(xué)和生物化學(xué)傳統(tǒng)研究的融合，現(xiàn)在已經(jīng)涵蓋了更廣泛的多學(xué)科思想?！疤强茖W(xué)”實(shí)際上可能是這個(gè)快速發(fā)展的領(lǐng)域的一個(gè)更合適的名字，反映出它不僅在生物學(xué)和化學(xué)領(lǐng)域，而且在生物工程、醫(yī)學(xué)、材料科學(xué)等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

諾華化學(xué)教授Laura Kiessling說(shuō)：“越來(lái)越清楚的是，這些聚糖在健康和疾病中發(fā)揮著非常重要的作用?！薄白畛踹@可能看起來(lái)令人生畏，但設(shè)計(jì)新的工具和識(shí)別新的互動(dòng)方式需要麻省理工學(xué)院的人們所具備的創(chuàng)造性解決問(wèn)題的技能?！?/p>

身體的糖衣
聚糖包括一組具有線性和支鏈結(jié)構(gòu)的不同分子，這些結(jié)構(gòu)對(duì)基本的生物功能至關(guān)重要。無(wú)一例外，自然界中的所有細(xì)胞都被這些糖分子包裹著——從大多數(shù)細(xì)胞表面周圍復(fù)雜的糖鏈，到糖像支架一樣附著在脂質(zhì)和蛋白質(zhì)上時(shí)形成的共軛分子。它們絕對(duì)是生活的基礎(chǔ)。例如，Kiessling指出，地球上最豐富的有機(jī)分子是碳水化合物纖維素。

“精卵結(jié)合是由蛋白質(zhì)和碳水化合物之間的相互作用介導(dǎo)的，”她說(shuō)?！叭绻麤](méi)有這些互動(dòng)，我們誰(shuí)也不會(huì)存在?！?/p>

盡管談?wù)撎妓衔锖吞强赡軙?huì)讓一些人專注于飲食，但聚糖實(shí)際上是最重要的生物分子之一。它們儲(chǔ)存能量，在某些情況下，像纖維素一樣，為多細(xì)胞生物提供結(jié)構(gòu)框架。它們介導(dǎo)細(xì)胞之間的交流；影響宿主和寄生蟲(chóng)之間的相互作用；以及形成免疫反應(yīng)、疾病進(jìn)展、發(fā)育和生理機(jī)能。

在Laura Kiessling教授的實(shí)驗(yàn)室中，研究人員正在努力從分子水平上了解蛋白質(zhì)-碳水化合物的相互作用，例如這里顯示的蛋白質(zhì)-人凝集素-1（hiTLN-1）。了解蛋白質(zhì)的糖生物學(xué)可以促進(jìn)新抗生素和抗微生物療法的開(kāi)發(fā)。圖片來(lái)源：Kiessling實(shí)驗(yàn)室

Andrew和生物工程教授Erna Viterbi說(shuō)：“事實(shí)證明，其中一些結(jié)構(gòu)具有許多不同的生物功能，直到最近我們才知道這些結(jié)構(gòu)在體內(nèi)如此豐富?！薄半S著知識(shí)的快速擴(kuò)展，仿佛我們才剛剛開(kāi)始了解這些功能對(duì)生物學(xué)的多樣性和重要性。”

隨著對(duì)這些分子的普遍性和關(guān)鍵性有了更好的了解，生物技術(shù)和醫(yī)學(xué)等應(yīng)用領(lǐng)域的研究人員將注意力轉(zhuǎn)向了糖科學(xué)，將其作為查明疾病驅(qū)動(dòng)因素的工具。

相關(guān)知識(shí)

THEZIKIN子菁：從科學(xué)研究到護(hù)膚實(shí)踐，詮釋問(wèn)題肌膚科學(xué)家的使命
武清男科醫(yī)院哪？用治療方法詮釋實(shí)力
控糖革命科學(xué)攝入糖分，守護(hù)健康
重新詮釋“計(jì)劃生育”
藝術(shù)地詮釋健康文化的“本”
你的身體需要科學(xué)控糖！吃糖太多會(huì)上癮，你知道嗎？
“胖女孩”引領(lǐng)T臺(tái)時(shí)尚？超模東小妮深度詮釋蓋婭傳說(shuō)的東方美學(xué)
杜震宇：“肥魚(yú)之美”的科學(xué)詮釋
戒糖——改變一生的科學(xué)飲食法
蒙特梭利教育蒙特梭利教學(xué)法的現(xiàn)代詮釋

網(wǎng)址: 糖科學(xué)詮釋生命的糖衣（上） http://www.u1s5d6.cn/newsview425316.html