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香菜的功效與作用及禁忌

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月11日 01:53

香菜,又叫芫荽、鹽須子、漫天星等,是較為常見的一種蔬菜,其最初叫胡荽,后由于其特殊的香氣,常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品,得名香菜。香菜口感疏脆且含有許多營養(yǎng),因而深受大眾喜愛,那么香菜的功效與作用及禁忌都有哪些呢?一起來了解一下吧。

香菜的功效與作用及禁忌

功效與作用

1.促進(jìn)食欲

香菜當(dāng)中含有許多的揮發(fā)油物質(zhì),且有著獨(dú)特的香氣,能夠有效幫助促進(jìn)唾液分泌,加快腸胃蠕動,從而促進(jìn)自身食欲,改善食欲不振、消化不良等病癥。

促進(jìn)食欲

2.提高視力

香菜是能夠在一定程度上改善視力的,這主要是因?yàn)橄悴水?dāng)中所富含的維生素A、維生素C等物質(zhì)能夠有效調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成,可有效保護(hù)眼睛,預(yù)防一系列眼部疾病。

3.降低血糖

香菜中的一些活性成分具有降低血糖的效果。它可以促進(jìn)胰島素的分泌,提高組織對葡萄糖的利用,有助于維持血糖的穩(wěn)定。

4.其他

除了以上幾個(gè)功效外,香菜還能夠起到較好的調(diào)理腸胃、去腥增味、利尿、抗菌等作用。

調(diào)理腸胃

禁忌

1.孕婦、肝病患者、過敏體質(zhì)者忌食

2.不宜與豬肝、黃瓜、豬肉等食物同食

3.體寒人群不宜食用過多

關(guān)于香菜的功效與作用及禁忌就介紹到這里,想必大家也都有了一定的了解,可見香菜給人體所帶來的益處是很多的,大家在平時(shí)則可以選擇適當(dāng)吃一些,有益健康哦。

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