每日商報訊 今年5月17-23日是我國第六個“全民營養(yǎng)周”，今年的宣傳主題為“合理膳食、免疫基石”，回應了時下眾所矚目的新冠疫情防控形勢，呼吁大家通過合理膳食提升對疾病的抵抗力應對疫情。

昨天，杭州市衛(wèi)健委發(fā)布了學生健康狀況綜合監(jiān)測結果。監(jiān)測顯示，我市中小學生營養(yǎng)不良、超重肥胖雙向的營養(yǎng)相關疾病的發(fā)生率居高不下，營養(yǎng)不良總體發(fā)生率為7.08%，超重率12.88%，肥胖率10.17%。其中較為突出的包括小學男生超重率14.59%，肥胖率13.41%。初中男生超重率16.83%，肥胖率12.55%。

同時，現(xiàn)場市衛(wèi)健委還發(fā)布了我市結合國民營養(yǎng)計劃推進工作組織開展的學生午餐營養(yǎng)調查結果。調查顯示，目前學生午餐能量基本能滿足學生需求，但是供能結構不合理，主要體現(xiàn)在碳水化合物供應不足，烹調油、畜禽肉類等供應偏高，脂肪供能比偏高。在具體的食物供給方面，存在食物類別供給不平衡現(xiàn)象，諸如提供的主食以谷類為主，但是全谷物及雜豆、薯類的供給偏少；葷菜主要以畜禽肉類尤其是豬肉為主，水產類、蛋類、乳制品、大豆等含優(yōu)質蛋白質的食物供應較少；蔬菜中深色蔬菜供應量偏低；水果供應偏少等。

學生餐加工過程中油炸的烹飪方式還是偏多，在一定程度上也導致了脂肪供給過量。食鹽的使用上不管是城市還是農村、自制還是配餐，初中還是小學，都遠超推薦量。在營養(yǎng)素及食物類別與推薦量的符合程度上，采用企業(yè)配餐的學生餐總體上要優(yōu)于食堂自制方式。

另外值得注意的是，中小學校午餐餐標多在7元-10元之間，按照目前的物價水平，這樣的標準想要提供營養(yǎng)充足、菜品豐富、價格較高的魚蝦等水產品、牛奶等優(yōu)質蛋白質食物和水果等存在顯著不足。

市疾控中心營養(yǎng)專家分析，造成我市中小學生存在上述營養(yǎng)健康問題的原因主要有以下三個方面。一是不良飲食習慣，如一日三餐飲食不正常，有偏食、挑食的習慣。二是不合理的飲食結構，喜歡吃零食，不愛吃主食；高能量食物（如油炸食品、含糖飲料）攝入過多。三是運動少，主要表現(xiàn)為運動總量少，靜態(tài)時間多。

衛(wèi)生健康部門希望通過本次全民營養(yǎng)周及中國學生營養(yǎng)日期間組織開展的一系列活動，促進學生、家庭、學校以及全社會進一步接受“合理膳食倡三減，良好習慣促三健”的生活方式，不斷提高中小學生的身體素質。

■健康飲食Tips

中小學生要調整飲食結構怎么吃，記牢“52110”法則——

“5”：每天應吃5個拳頭大小的蔬菜和水果；

“2”：使用電腦、看電視、玩電子游戲的時間每天不超過2小時；

“1”：每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動；

“1”：每天吃肉不超過1個手掌大??；

“0”：不喝含糖飲料。 

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