一般情況下，藕粉有營養(yǎng)。

藕粉含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，比如碳水化合物，一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜。但是藕粉只是一種食物，不可以代替藥物的功效。

根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所發(fā)布的藕粉的營養(yǎng)成分分析數(shù)據(jù)可以得知，每100克藕粉含有蛋白質(zhì)0.2克、碳水化合物93克、核黃素0.01毫克、煙酸0.4毫克、鈣8毫克、磷9毫克、鉀35毫克、鎂2毫克、鐵17.9毫克、鋅0.15毫克。

所以藕粉的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，可以滿足人體的日常需要，并且容易消化和吸收，胃腸功能弱的人群非常適合，比如腹瀉、消化不良時(shí)可以適當(dāng)食用。但是它只是一種食物，是無法代替藥物的作用的。

需注意的是，高血糖者不宜食用藕粉。

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