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牛奶營養(yǎng)價值高，建議每天攝入300

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 07:15

牛奶已經(jīng)成為了我們?nèi)粘ｏ嬍澈苤匾囊徊糠帧?/p>

最新的中國居民膳食指南里面建議，成人每日需要攝入奶及奶制品300-500g，但大部分人其實每天的攝入量是達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，最多每天早上喝一盒牛奶，大概在250毫升。

每天喝牛奶也成為了日常飲食的標(biāo)配，疫情期間更是要保障牛奶的供應(yīng)，保障營養(yǎng)，提高免疫力。之前張文宏醫(yī)生也建議過，家里的孩子早上不要喝粥，應(yīng)該吃雞蛋和牛奶。

很多人可能覺得喝粥有營養(yǎng)，喝粥能養(yǎng)胃，真的是這樣嗎？

首先，我們要知道粥的主要成分就是碳水化合物，營養(yǎng)比較單一，并且經(jīng)過熬煮之后，更容易被身體吸收利用，吃了后很快分解稱葡萄糖，被吸收了，這個好時候就會快速升高你的血糖，導(dǎo)致血糖波動劇烈，胰島素過量分泌，又會導(dǎo)致血糖急速的下降，引發(fā)饑餓。尤其是對于糖尿病患者，更要注意喝粥，控制好血糖。

其次，關(guān)于喝粥養(yǎng)胃，其實沒有明確的科學(xué)依據(jù)。反倒會粥容易消化吸收，不會讓胃過多的工作，導(dǎo)致長時間不利用，影響胃的正常功能，反倒不好。

之所以讓大家每天攝入足夠的牛奶，就在于牛奶的營養(yǎng)價值很豐富。

1、牛奶的營養(yǎng)很全面，非常接近全營養(yǎng)食物，是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，一般在3g/100ml以上，并且蛋白質(zhì)的利用率非常高，僅次于雞蛋。

3、牛奶里面的鈣很豐富，并且吸收率非常高，250毫升的牛奶里，你能喝到300毫克以上的鈣（看牛奶質(zhì)量），這幾乎占了每日推薦量的40%以上。

4、還含有人體難以補(bǔ)充的維生素D，都是可以通過牛奶補(bǔ)充一些的。

雖然說牛奶的營養(yǎng)價值很高，但是也不是說你多喝也可以的，超量了也會帶來一些不好的影響，建議的是300-500g，不要超過500g。

我們?nèi)梭w對于營養(yǎng)素的攝入是有限制的，不是說可以無限攝入，包括蛋白質(zhì)、鈣這些，。牛奶喝多了，蛋白質(zhì)攝入就會多，導(dǎo)致鈣從尿液中排出去。攝入太多鈣，而身體又需要不了就無法正常吸收。

當(dāng)然，并不是所有人都適合喝牛奶，有些朋友存在乳糖不耐受的情況，就無法喝，只能選擇舒化奶這類的。

因為牛奶中的乳糖需要乳糖酶參與分解，才能被吸收，但有些朋友身體里面卻沒有足夠的乳糖，無法分解乳糖，乳糖就會直接進(jìn)入大腸，被大腸桿菌等細(xì)菌代謝、發(fā)酵、產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，于是會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適狀況，就是我們常說的乳糖不耐受。

其實據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，我們國家大部分人都有乳糖酶缺乏的情況，但是并不是有了乳糖酶缺乏就一定會有乳糖不耐受的狀況出現(xiàn)，乳糖酶缺乏者當(dāng)中大概有20%的人會出現(xiàn)乳糖不耐受的癥狀。

那什么時候喝牛奶比較合適呢？

一般建議是在早上喝，尤其是在減肥期間，作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，和雞蛋一起搭配在早餐使用。

當(dāng)然，如果你不想早上喝，其他時間段喝也是可以的，這個沒有強(qiáng)制規(guī)定，根據(jù)個人的實際情況來定就可以了。

也有的朋友喝牛奶喜歡加熱后再喝，冬天的話是可以的，只是就算是加熱后也不要喝太燙，我們食道粘膜的正常耐受溫度是40℃~50℃，如果你喝的水超過65℃就容易造成食道黏膜的損傷、潰爛。雖然說黏膜會自我修復(fù)，但是如果你長期受高溫的刺激，損傷不能及時修復(fù)，就很容易增加食道癌的風(fēng)險。