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粗糧幫你吃出健康和漂亮

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 09:47

　　濃香的玉米、金燦燦的小米粥、清香的毛豆已經(jīng)成為餐桌上的新寵，在吃慣了細(xì)米白面后，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)更豐富的粗糧開始受到青睞。專家認(rèn)為，五谷雜糧是每日飲食的基礎(chǔ)，也是預(yù)防疾病產(chǎn)生的根本。因而，了解些簡(jiǎn)單的健康知識(shí)，用五谷雜糧吃出健康的體質(zhì)，也是對(duì)自己的身體負(fù)責(zé)。

　　你知道五谷雜糧都有哪些嗎？你知道它們的具體用途嗎？你知道它們的飲食忌諱嗎？從下面的介紹中，你可以根據(jù)自己的體質(zhì)和喜好吃出健康和漂亮！

　　小米

　　小米含有輕易被消化的淀粉，很輕易被人體消化吸收，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)所含色氨酸會(huì)促使一種使人產(chǎn)生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。小米性涼，病人食用很合適。

　　熱量：每百克367千卡

　　營(yíng)養(yǎng)成分：淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、胡蘿卜素等。

　　忌諱：淘洗太多次或用力搓洗，會(huì)使小米外層的營(yíng)養(yǎng)素流失。小米最好不要和杏仁同食，會(huì)令人吐瀉。

　　玉米

　　玉米中含有一種非凡的抗癌物質(zhì)--谷胱甘肽，它進(jìn)入人體后可與多種致癌物結(jié)合，使其失去致癌性；其所含微量元素鎂也具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和腫瘤組織發(fā)展的作用。此外，玉米富含維生素，常食可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速有毒物質(zhì)的排泄。

　　熱量：每百克66千卡

　　營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、硒、鎂、胡蘿卜素、維生素E等。

　　忌諱：避免一次使用過多，輕易導(dǎo)致胃悶脹氣；霉玉米不能吃。

　　芝麻

　　芝麻，尤其是黑芝麻是極易得而效果極佳的美容圣品。首先，其所含豐富的維生素E,可抑制體內(nèi)自由基的活躍，能達(dá)到抗氧化、延緩衰老的功效。其次，芝麻因富含礦物質(zhì)，如鈣與鎂等，有助于骨頭生長(zhǎng)，而其他營(yíng)養(yǎng)素能美化肌膚。

　　熱量：白芝麻每百克591千卡；黑芝麻每百克545千卡

　　營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素A、D、E、B1、B2、卵磷脂、棕櫚酸等。

　　忌諱：慢性腸炎、腸瀉、牙痛、皮膚病、有白帶者忌食。

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