健康中國，營養(yǎng)先行。5月12日，2024年全民營養(yǎng)周啟動儀式在北京奧森公園舉行。

中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣致辭

據了解，2024年全民營養(yǎng)周由中國營養(yǎng)學會牽頭組織，至今已是第十屆。第十屆全民營養(yǎng)周主題為“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”，聚焦《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油，控糖限酒”，針對我國居民奶類、豆類攝入水平較低、油攝入量遠高于推薦量的難題，倡導提高膳食質量，降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。

中國營養(yǎng)學會副理事長于康講解全民營養(yǎng)周主題“奶豆添營養(yǎng)，少油更健康”

一日三餐，早餐是一天營養(yǎng)獲取的開始，是主動健康的第一站。據介紹，去年8月，中國營養(yǎng)學會合在安利紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心支持下，編寫《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》；12月，安利出資200萬元，與中國營養(yǎng)學會合作成立“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”，促進科學界對早餐營養(yǎng)的基礎性研究，倡導民眾養(yǎng)成合理膳食習慣、培養(yǎng)健康生活方式。

今年全民營養(yǎng)周期間，中國營養(yǎng)學會公布13個項目中標“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”，從科普、科研方向鼓勵專業(yè)科研團隊進行早餐營養(yǎng)基礎研究，推動早餐營養(yǎng)健康模式的普及與認知。中標項目包括：“中國居民早餐平衡膳食與全面營養(yǎng)系列多媒體科普”“早營養(yǎng) 家健康—營養(yǎng)早餐社區(qū)行動家計劃”“營養(yǎng)教育干預對優(yōu)化廣東地區(qū)居民早餐膳食結構的效果觀察”“寧夏民族地區(qū)居民早餐行為及其與代謝性心腦血管疾病關聯(lián)性研究”等。

13個項目中標“合理膳食中國居民早餐營養(yǎng)健康模式專項基金”

安利（中國）日用品有限公司（以下簡稱“安利”）研發(fā)及技術法規(guī)總經理彭先武表示，我國居民超過一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一、質量不高，蔬菜水果和奶類攝入不足，營養(yǎng)攝入不夠、不均?！吨袊用裨绮蜖I養(yǎng)健康模式》對早餐營養(yǎng)重要性以及營養(yǎng)攝入的全面、均衡和時機給出科學指導；本次基金的中標項目將進一步深化科學膳食研究，特別是針對早餐營養(yǎng)健康模式的研究和科普，推動公眾“吃好”“吃對”“吃出健康”。

《中國居民早餐營養(yǎng)健康模式》提出：早餐食物量應占全天食物總量的25%-30%，能量供給應與中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保證食物的多樣性，做到營養(yǎng)均衡、充足和全面，包括谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份。主要為含有優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸和磷脂等的優(yōu)質食物，含有維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物等營養(yǎng)物質的食物，以及富含益生菌的食物；多選高營養(yǎng)密度的食物，少選油炸、腌制類食品及糕點等高油、高鹽、高糖食品。

彭先武介紹，以營養(yǎng)早餐為切口，安利倡導全面均衡營養(yǎng)理念，推動公眾健康管理生活化、場景化、社群化。在“健康中國”建設宏觀政策背景下，安利將“全面健康推動者”作為企業(yè)定位，加大產品研發(fā)與創(chuàng)新，夯實數字化運營能力，構筑強勁有彈性的供應鏈體系，貢獻中國營養(yǎng)食品現(xiàn)代化產業(yè)體系建設。

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