隨著人們健康意識的提高，益生元市場正迎來快速發(fā)展時期。益生元是一種能夠改善腸道健康的物質(zhì)，其可以促進有益菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生物組平衡。那么，益生元要如何把握住這股健康浪潮呢？

益生元市場迅速發(fā)展

盡管益生元目前在生物制劑市場中所占的份額較小，但它們正在迅速發(fā)展。近年來，益生元越來越多地出現(xiàn)在消費者“眼前”，并變得越來越火熱。

如今的美元匯率并沒有嚇倒Clasado Biosciences公司的首席執(zhí)行官Per Rehné，他提醒道：“我們開始看到益生元在主流食品和補充劑產(chǎn)品中占據(jù)越來越重要的地位，但由于它的發(fā)展如此迅速，以至于我們很容易忘記這類產(chǎn)品在市場上仍然是相對較新的?！?/p>

但激發(fā)信心的不僅僅是銷售數(shù)據(jù)，還有消費者越來越認(rèn)識到腸道微生物組對健康的意義。

例如，Beneo公司北美營養(yǎng)交流經(jīng)理Denisse Colindres說：“COVID-19可能是益生元市場增長的部分原因，因為它使人們認(rèn)識到益生元和消化系統(tǒng)健康與增強免疫系統(tǒng)的直接關(guān)系?！?/p>

她指出：“在COVID-19發(fā)生之前，2018年，美洲有43%的消費者對益生元非常感興趣，而到2022年，這一比例上升到了61%?！?/p>

Colindres預(yù)計，隨著越來越多的消費者認(rèn)識到健康飲食和鍛煉對保持健康和幸福的重要性及其積極影響，這一趨勢將繼續(xù)下去。

ADM公司微生物組解決方案全球營銷總監(jiān)Vaughn DuBow表示，這一增長“是由于全球76%的消費者認(rèn)識到他們的消化系統(tǒng)與整體健康之間存在聯(lián)系，人們對腸道微生物組支持解決方案的興趣日益濃厚?！?/p>

和Colindres一樣，DuBow認(rèn)為：“消費者越來越關(guān)注長期健康，許多人認(rèn)為支持消化系統(tǒng)健康是更積極、主動地獲得健康的關(guān)鍵。”

DuBow說，此外，在全球范圍內(nèi)，68%的消費者表示他們對解決消化健康問題的產(chǎn)品感興趣，即使他們目前沒有遇到消化問題。

一個復(fù)雜的類別

盡管益生元市場正在蓬勃發(fā)展，但是其仍面臨著一些潛在的障礙。對于消費者來說，生物制劑可能是一個令人困惑的類別。

全球益生元協(xié)會（Global Prebiotic Association，GPA）稱，即使在業(yè)內(nèi)人士之間，關(guān)于益生元的定義，益生元、纖維和益生菌之間的關(guān)系，以及益生元的健康益處，仍存在一些爭論。

然而，當(dāng)一個行業(yè)希望推動某個細分類別實現(xiàn)更大的增長時，有爭論可能是一件積極的事情。因為對于一個年輕的類別來說，這意味著有機會去明確定義和教育消費者。行業(yè)協(xié)會在塑造市場方面也會發(fā)揮自己的作用。

正如人們所料，GPA并沒有唱衰。相反，該協(xié)會認(rèn)為益生元市場將會獲得成功：“很明顯……就像不久前的益生菌一樣，消費者、從業(yè)者以及整個益生元行業(yè)都存在著困惑，但也存在著新興科學(xué)，并且還有顯著的增長和巨大的機會?！?/p>

國際益生菌協(xié)會（International Probiotics Associatio，IPA）是另一個協(xié)會，其很好地代表了益生菌公司。該協(xié)會由其執(zhí)行董事George Paraskevakos在20多年前成立。該協(xié)會的使命是“在全世界推廣安全有效地使用益生菌”。然而，今年早些時候IPA宣布將其范圍擴大到益生元、后生元和合生制劑。Paraskevakos表示將對其他生物制劑做類似于益生菌的事情。

Paraskevakos說：“在過去的21年里，IPA的組織架構(gòu)和處事方法促進了益生菌的發(fā)展，這為促進其他生物制劑類別的發(fā)展奠定了成功的基礎(chǔ)。IPA的研究表明，整個行業(yè)都很混亂，消費者很困惑?！?/p>

IPA戰(zhàn)略的一個關(guān)鍵部分是“better together”這一概念。IPA教育和傳播總監(jiān)Sandra Saville表示：“正如益生菌和其他生物制劑被攝入體內(nèi)在體內(nèi)發(fā)揮作用一樣，它們并不是作為一個獨立的部分單獨起作用，它們是在共同努力支持健康?！?/p>

六大新趨勢

隨著功能食品、功能飲料、功能乳品以及保健營養(yǎng)品的快速發(fā)展，益生元的市場容量正在急劇擴張。當(dāng)前，越來越多的玩家正在嘗試加入這個行業(yè)，益生元市場競爭日趨激烈。那么，益生元未來將如何發(fā)展呢？有哪些趨勢呢？

趨勢1

個性化益生元即將問世？

隨著益生元研究的發(fā)展，專家們預(yù)測個性化將開始成為一個重要的研究領(lǐng)域。全球益生元協(xié)會的執(zhí)行董事 Len Monheit 說：“新興的研究將集中于微生物組的個體差異，以及它們?nèi)绾斡绊懸嫔诓煌瑐€體中的表現(xiàn)。”

“我們知道我們有益生元應(yīng)答者和益生元無應(yīng)答者，”Monheit 說，“我們也知道每個人的微生物組都是如此獨特?？傮w而言，多樣性是好的，但某些菌株與整體健康狀況相關(guān)。如果你把這些基本概念放在一起，我們可以看到，對某些物種和菌株組合進行多樣性測量和診斷的能力，可以把益生元的效果最大化?！?/p>

趨勢2

化學(xué)研究推動益生元向前發(fā)展

Tate & Lyle 營養(yǎng)和監(jiān)管事務(wù)全球負(fù)責(zé)人 Kavita Karnik 說道：“益生元的一些最新研究進展與臨床試驗關(guān)系不大，而與益生元成分的物理和化學(xué)性質(zhì)有關(guān)。對不同可溶性纖維化學(xué)性質(zhì)的研究有助于更具針對性、更個性化的成分開發(fā)?！?/p>

“可溶性纖維具有很強的益生元特性，但并非所有的纖維都是相同的，”Karnik 說道，“分子量和化學(xué)鍵連接等特性通過調(diào)節(jié)發(fā)酵的速度、位置和程度來影響它們的發(fā)酵特性。這反過來會對各種生物標(biāo)志物和健康參數(shù)產(chǎn)生不同的影響?！?/p>

“未來，益生元可以針對特定種類的腸道微生物組來設(shè)計，益生元產(chǎn)業(yè)離特定益生元纖維的未來不遠了，”Karnik 說，“這將在個性化營養(yǎng)領(lǐng)域開辟新的機會?！?/p>

趨勢3

益生元正變得更加精準(zhǔn)

除了個性化之外，在精確性和協(xié)同作用等方面，益生元也有重要的研究。Cargill 食品技術(shù)和營養(yǎng)部門的全球 COE 負(fù)責(zé)人 Anne Franck 說道：“關(guān)于精確微生物組調(diào)節(jié)的研究正在進行，主要研究特定益生元纖維結(jié)構(gòu)是否能夠以及如何誘導(dǎo)微生物組中可預(yù)測、可重復(fù)的變化，從而產(chǎn)生有針對性的健康益處?！?/p>

“隨著微生物組研究的進展，人們正在探索選定的益生元在整個生命階段的有益影響?！盕ranck 說道，“隨著人們對生命早期營養(yǎng)和健康衰老的濃厚興趣，通過選擇性調(diào)節(jié)腸道微生物組來影響健康的機會是巨大的?！?/p>

另一個令人感興趣的新領(lǐng)域是由不同益生元組成的益生元混合物，每種益生元對特定腸道微生物具有不同的調(diào)節(jié)作用。Franck 說：“這些混合物有助于形成一個更多樣化、更具彈性的微生物組。”

趨勢4

全食物趨勢的增長

全球益生元市場的增長令人印象深刻，一些市場研究人員預(yù)測1，到 2030 年益生元的復(fù)合增長率將達到 7%。這種增長正在引發(fā)市場混亂。

AIDP 的業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān) Samantha Ford 說道：“消費者主導(dǎo)的趨勢，如植物性成分和清潔標(biāo)簽，正在激勵消費者接受全食物解決方案?！?/p>

“我們已經(jīng)看到新的概念顛覆了市場?！盕ord 說道，“我們看到益生元被用于許多新的領(lǐng)域里，如純天然護膚、人體排毒和清潔以及作為益生菌產(chǎn)品的補充。但消費者不僅僅是在尋找干凈簡單的原料，他們想要不同的感受。”

Ford 說道：“未來益生元研究將集中在組合產(chǎn)品、大腦健康、免疫和代謝方面?！辈贿^，全食物來源仍將是一個重要趨勢。例如，AIDP 品牌的 Actazin 和 Livaux，他們的有效成分取自不同品種的獼猴桃。2021 年 1 月，AIDP 獲得了 Actazin 及其品牌 PreticX 低聚木糖（XOS）的組合專利，其中 Actazin 是一種富含消化酶獼猴桃堿的獼猴桃提取物粉末。

AIDP 最近進行了一項雙盲、安慰劑對照、多中心臨床試驗，通過布里斯托爾大便量表和完全自發(fā)排便次數(shù)測定，研究了 Actazin 和 PreticX 聯(lián)用對腸道功能的影響2。

參與者被隨機分成三組：（1）安慰劑，（2）600 mg 的 Actazin，（3）600 mg Actazin 加 1.4 g 的 70% PreticX，每天服用并持續(xù) 28 天。這項尚未發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)聯(lián)合使用 Actazin 和 PreticX 時，顯著改善了食用者大便的形態(tài)。

趨勢5

低聚木糖備受關(guān)注

最近引起研究人員注意的另一種益生元成分是低聚木糖（XOS）。一項發(fā)表于 2020 年的體外研究，研究了不同劑量的 XOS 對接種了人類微生物組的 TIM-2（體外模擬消化系統(tǒng)）模擬結(jié)腸中腸道微生物組組成和短鏈脂肪酸的影響3。該體外研究有兩項實驗。

在第一個實驗中，研究人員以 1.5 g/天或 3 g/天的劑量服用 Prenexos 品牌的 XOS，該品牌由 Prenexus Health 生產(chǎn)。在第二個實驗中，將不同的微生物組接種到模擬結(jié)腸，并按照 1 g/天劑量的 XOS 給藥。研究人員在 0、24、48 和 72 小時后采集樣本，并將結(jié)果與在標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基中生長的微生物組進行比較。

與標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基相比，1.5 g/天和 3 g/天的 XOS 以及在不同的微生物組中補充 1 g/天的 XOS 都增加了乳酸的產(chǎn)量。XOS 還增加了雙歧桿菌的數(shù)量。雖然作者提醒說，需要進行人體臨床試驗來確定 XOS 的潛在健康益處，但這項研究確實證實了 XOS 具有潛在的益生元效應(yīng)。

“低包含率益生元的出現(xiàn)，使得食品、飲料和補充劑的任何配方都能具有有效的成分，”Bush 說，“通過具有科學(xué)研究支持的服務(wù)，消費者將能夠體驗益生元成分的好處，這將支持益生元配方產(chǎn)品變得更加豐富?！?/p>

趨勢6

合生制劑：食品和飲料

雖然在臨床試驗中，益生元已被證明有多種益處，但一些配料供應(yīng)商在將益生菌與益生元相結(jié)合并產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)的混合產(chǎn)品中，看到了越來越多的機會。ADM 健康營銷全球副總裁 June Lin 表示，這些合生制劑能夠很好地滿足消費者對定制產(chǎn)品的需求。

“作為與新興的微生物組配套組合的合生制劑正在獲得關(guān)注?！盠in 說道。她注意到了 ADM Outside Voice 一項調(diào)查的結(jié)果，即 49%的受訪者認(rèn)為每個人都需要自己獨特的定制飲食。

“隨著對合生制劑研究的擴大，我們預(yù)計合生制劑也將被納入食品和飲料配方中，以此來強化和定制產(chǎn)品，從而滿足消費者獨特的需求?！彼^續(xù)說道。

由于各種原因，合生制劑是功能性食品和飲料的理想成分。ADM 甜味劑和膳食纖維的市場總監(jiān) Sarah Diedrich 表示，ADM 品牌的 Fibersol 是一種低粘度、高溶解性的成分，可以保持低糖食品的結(jié)構(gòu)完整性。ADM 提供一種含有 Fibersol 的混合物來促進消化健康，可用于多種功能性食品和飲料配方中，如烘焙食品、飲料、酸奶、營養(yǎng)棒、谷類食品、混合食品和沙拉醬。

文章來源： 腸道產(chǎn)業(yè)，益存生物，熱心腸研究院

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