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低質量碳水飲食是什么？長期保持，身體會受到影響嗎？看看新研究

來源：泰然健康網時間：2024年11月24日 01:47

提起飲食健康，我們生活中往往覺得那些高油脂、高糖分的食物更容易危害我們的身體健康，導致我們出現血壓、血糖等心血管問題，影響我們的壽命，不過提醒大家的是，生活中我們常常保持的低質量碳水化合物飲食習慣，或許正是我們的健康殺手。

低質量的碳水飲食究竟是什么，我們天天都在吃？

通常來說，碳水化合物也被我們叫做糖類，它是我們身體的能量來源，生活中常見的飲食有谷物、糖以及豆類、蔬菜塊莖等。我們每天吃的米飯、饅頭以及土豆、各種豆類往往都是補充身體中能量的碳水化合物，那么什么又是低質量碳水飲食呢？是里面的碳水含量低嗎？

事實上，低質量的碳水飲食并不算說碳水化合物的質量問題，而是這種食物的升糖指數高，平時吃了這些食物后，不僅消化起來比較的快，而且會在我們的身體中適當大量的糖分物質，過量的糖分進入血管，就會導致我們的血糖變高。這種食物就被我們叫做低質量碳水飲食，簡單來理解的話，就是會使得我們血糖大幅度上升的食物。

我們生活中常吃的精米精面以及各種糖類食物、含糖飲料，甚至一些糖分較多的水果，例如紅棗、西瓜等，都屬于這個范圍，這樣看來似乎是我們生活中的常見食物了，我們平時都在吃，那么這種食物怎么會危害我們的身體？讓我們來看看一項研究。

《BMJ》雜志：低質量的碳水飲食，增加全因死亡風險

最近，國外醫(yī)學雜志《BMJ》發(fā)布的一項研究指出，長期保持低質量碳水化合物飲食習慣，往往會導致心血管疾病以及全因死亡風險增加，而且研究還指出，對于4萬多名中國人這種低質量的碳水化合物飲食方式，導致的死亡風險和心血管疾病問題更加突出。研究認為這種飲食習慣比起我們生活中的高脂肪飲食更為不健康，所以研究者建議生活中應該改善自己的低質量碳水化合物飲食。

事實上關于低質量碳水化合物飲食，張文宏醫(yī)生也指出，平時如果過多地使用這種精制的碳水化合物飲食，例如精米、精面這種精細飲食的話，我們很難可以活到90歲以上。張文宏醫(yī)生給我們的話和國外的研究相信帶給大家一些啟發(fā)，想要身體健康長壽，避開心血管疾病，或許我們需要改變一下自己的低質量碳水化合物飲食了。

別吃得太精細，是時候選擇一些高質量碳水化合物了

作為我們身體的主要能量來源，我們不能不吃碳水化合物飲食，但是在選擇方式上可以有些區(qū)別，建議大家生活中多吃一些高質量的碳水化合物食物，哪些食物是高質量的碳水化合物呢？一起了解下。

首先就是一些全麥類的食物，例如全麥面包、饅頭、面條，此外還有紅豆、黃豆等雜豆，平時吃的蔬菜中淀粉含量較低綠葉蔬菜，以及糖分含量低的水果，這些食物不僅僅可以含有較多的食物纖維，可以增加我們的飽腹感覺，同時胃腸健康也有幫助，還可以緩解血糖升高等問題，是生活中常見的高質量碳水化合物食物，建議大家生活中可以適當地多吃。