健康食品營養(yǎng)與創(chuàng)制團隊

作者: 王月華   信息來源:食品學(xué)院    發(fā)布時間: 2024-05-13

“健康食品營養(yǎng)與創(chuàng)制”團隊依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國家漿果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、國家林草局小漿果工程中心、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、遼寧省健康食品營養(yǎng)與創(chuàng)制重點實驗室等省部級平臺，主要從事健康食品功能因子高通量篩選和綠色制備、健康食品營養(yǎng)成分高效吸收和功能評價、健康食品對慢性疾病的分子作用機制、健康食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等方面基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)研究。團隊在藍莓、樹莓、草莓、沙棘、不老莓、軟棗獼猴桃等漿果類功能食品方面的研究已經(jīng)取得了突出成果，切實解決了省內(nèi)外多家企業(yè)的技術(shù)難題。近年來，團隊成員主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金區(qū)域創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)合基金重點支持項目1項、國家自然科學(xué)基金課題7項、國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系藍莓沈陽綜合試驗站項目1項、博士后創(chuàng)新人才支持計劃項目1項等各級別課題40余項，科研總經(jīng)費超過3000萬元。獲國家科技進步二等獎等各級科技獎項10余項，授權(quán)發(fā)明專利20余件，制定標(biāo)準(zhǔn)10余項，技術(shù)轉(zhuǎn)化已為企業(yè)增加收益30億元。出版專著10余部，發(fā)表科研論文180余篇，其中SCI收錄130余篇。團隊現(xiàn)有教師13人，其中教授2人、副教授6人、講師5人，國家“萬人計劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才1人次、高層次人才特殊支持計劃1人次，百千萬人才工程國家級人選1人次，有突出貢獻中青年專家1人次，遼寧省學(xué)術(shù)頭雁1人次，省百千萬人才工程入選者3人次，省“興遼英才計劃”3人次。

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