喝牛奶腹瀉：不一定是乳糖不耐受

擅長：疾病的醫(yī)學營養(yǎng)治療，腫瘤手術(shù)病人的營養(yǎng)支持，胃腸肝腎疾病營養(yǎng)治療，婦女兒童及老年人的飲食營養(yǎng)調(diào)理

出診時間：周四下午

很多人都有這樣的經(jīng)歷：一喝牛奶就出現(xiàn)腹瀉、腹脹、消化不良，于是就自我診斷為乳糖不耐受。但來自上海復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科的研究表明，有時喝牛奶的腸道反應是腸道對牛奶中的A1蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的炎癥反應，并非自身缺少乳糖酶。

上海復旦大學附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師孫建琴教授介紹，“我們在上海招募了45位身體狀況良好但自認為有乳糖不耐受癥狀的參與者作為研究對象，進行了為期8周的實驗。經(jīng)過尿液檢測，其中23人體內(nèi)盡管含有乳糖酶，但是喝完牛奶仍會出現(xiàn)腹瀉、腹脹的癥狀，可能就是牛奶中Al不耐受導致的?！?/p>

中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南2007年》中明確建議，每人每天要飲奶300克或相當量的奶制品。但我國居民還遠遠沒有達到標準，一方面是意識問題，另一方面是由于很多人一喝牛奶就腹瀉，干脆就放棄不喝了。其實這部分人不是不能喝牛奶，而是沒喝對牛奶。

那些長期以來一喝奶就肚子不舒服的人，也可以喝牛奶的。孫建琴教授建議，因喝牛奶出現(xiàn)腸胃問題的人可以去醫(yī)院做尿半乳糖檢測到底是因乳糖不耐受還是A1導致的炎癥反應所引起的消化不良。還可以嘗試飲用含A2酪蛋白的奶制品，如果消化不良的癥狀得到緩解，就可以排除乳糖不耐受，以后可以選擇含A2酪蛋白的牛奶。 (健康時報記者 張 爽)

(責編：許曉華、李軼群)

相關(guān)知識

專家提示科學飲奶可改善乳糖不耐受
老人喝牛奶腹瀉怎么辦？
老人喝牛奶為什么會腹瀉
乳糖不耐受就告別牛奶了嗎？看看最新專家共識怎么說？
乳糖不耐受的禁忌食物
指南共識‖《乳糖不耐受與科學飲奶專家共識》
調(diào)查顯示孕婦乳制品攝入不足，乳糖不耐受為一大原因
乳糖不是洪水猛獸，重新愛上喝奶從正確認識乳糖開始
喝牛奶為什么會導致腸胃不適
10種人睡前不能喝牛奶

網(wǎng)址: 喝牛奶腹瀉：不一定是乳糖不耐受 http://www.u1s5d6.cn/newsview440735.html