苦瓜炒蛋的危害

1、孕婦吃容易造成宮縮。孕婦應慎食苦瓜?？喙虾锌鼘帲秤眠^量可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)。

2、學齡前兒童吃苦瓜炒蛋容易傷脾胃。小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

3、脾胃虛寒的人吃苦瓜炒蛋容易身體不適。脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜?？喙鲜呛疀鲋?，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

苦瓜炒蛋怎么做不苦啊

苦瓜抄蛋不苦的做法：

1、將苦瓜洗凈，切片 ，再用鹽腌10至15分鐘，這樣不會苦，炒出來的顏色也非常好看；

2、將雞蛋充分攪拌均勻，朝一個方向攪拌；

3、鍋洗凈，放油多放一點，待油溫到70至80度左右；

4、放入雞蛋迅速翻炒，雞蛋一下鍋馬上就會冒泡泡，拿筷子將雞蛋迅速滑散呈金黃色時裝盤，待用；

5、把多余的油盛出，留少許，放入苦瓜翻炒，七成熟的時候再把炒好的雞蛋放入一炒，放鹽，放雞精 ，再翻炒均勻，出鍋裝盤。

苦瓜炒蛋

1、材料：苦瓜、雞蛋、鹽。

2、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略焯一下。

3、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許。

4、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

5、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食欲、益氣補血明目的作用。食材搭配巧妙還有更多的養(yǎng)生功效。

怎樣做美味的家常版苦瓜炒蛋

第一、 準備食材 準備一根苦瓜洗凈；一個雞蛋；一個紅椒洗凈，這個菜的主角是苦瓜和雞蛋，紅椒主要起到配色的作用。

第二、 將苦瓜劈成兩半，然后去掉里面的白瓤，注意，內(nèi)瓤要盡量去的干凈一些，然后將苦瓜用斜刀切成片，放入鍋中焯水。注意，焯水的時間不要太長，以防苦瓜變色。

第三、 將雞蛋打入碗中，放入適量食鹽和料酒，攪拌均勻，放入鍋中炒熟，盛出備用。

第四、 炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片，姜片炒香，然后將苦瓜片倒入鍋中翻炒均勻。

第五、 將紅椒切成絲，倒入鍋中，和苦瓜一起翻炒。

第六、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第七、 將炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，加少許水，防止粘鍋，不用再放其它調(diào)料了，這樣能更好的保留食材的原味。

第八、 出鍋裝盤就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常愛吃。

西紅柿苦瓜炒蛋怎么做

1、苦瓜500克、雞蛋2個、西紅柿1個、食鹽適量。

2、步驟：苦瓜西紅柿洗凈待用?？喙锨斜∑胚m量食鹽淹10分鐘左右，西紅柿切成小丁，雞蛋打在碗里放少許食鹽攪勻，把淹好的苦瓜水分控干。

3、開火把鍋燒熱，放入適量食用油，把油燒熱后放入苦瓜、西紅柿翻炒（不要再放食鹽，因為苦瓜已經(jīng)放過食鹽了）。

4、炒熟后把雞蛋倒在苦瓜上面，翻炒兩幾下，雞蛋熟了就可以了。

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