蝦幾分鐘能煮熟？揭秘海鮮烹飪技巧海鮮因其鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直受到廣大食客的喜愛在眾多海鮮中，蝦無疑是最受歡迎的一種如何將蝦烹飪得美味又營(yíng)養(yǎng)呢？本文將為您揭秘蝦的烹飪技巧，讓您在家也能輕松做出美味的蝦

一、蝦的選購(gòu)與處理

1.選購(gòu)技巧

2.處理蝦的方法

（1）清洗用剪刀剪去蝦頭，去掉蝦線，用鹽水清洗蝦身，去除蝦身上的雜質(zhì)

（2）剪殼用剪刀將蝦背剪開，取出蝦肉這一步驟可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行，剪殼后烹飪時(shí)間會(huì)更短，但口感稍有損失

（3）腌制在蝦肉上撒上適量的鹽、胡椒粉、料酒，腌制10-15分鐘，使蝦肉入味

二、蝦的烹飪方法及時(shí)間

1.煮蝦

2.炒蝦炒蝦是一種口感鮮美的烹飪方法先將蝦洗凈，用廚房紙巾吸干水分熱鍋涼油，放入適量的蔥姜蒜炒香，加入蝦翻炒，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒至蝦變色，加入適量的糖、醋、蠔油調(diào)味即可炒蝦的時(shí)間約為5-10分鐘

3.烤蝦烤蝦是一種獨(dú)特的烹飪方法，口感鮮香將蝦洗凈，用竹簽串起來，撒上適量的鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉烤箱預(yù)熱至200℃，將蝦放入烤箱中層，烤10-15分鐘期間可翻動(dòng)一次，使蝦受熱均勻

4.蒸蝦蒸蝦是一種健康的烹飪方法，能最大程度地保留蝦的營(yíng)養(yǎng)成分將蝦洗凈，放在蒸盤上，撒上適量的鹽、蔥姜絲、料酒鍋中加水燒開，將蒸盤放入鍋中，大火蒸5-7分鐘蒸蝦時(shí)，要注意火候，避免蝦肉過老

三、蝦的搭配與食用注意事項(xiàng)

1.搭配蝦可以搭配多種食材，如豆腐、黃瓜、雞蛋、花菜等這些搭配既能豐富口感，又能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.食用注意事項(xiàng)

（1）蝦不宜與富含維生素C的食物同食，如橙子、獼猴桃等，以免引起身體不適

（2）過敏體質(zhì)的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用蝦，以免引起過敏反應(yīng)

（3）蝦屬于寒性食物，適量食用對(duì)身體有益，但不宜過量總結(jié)掌握蝦的烹飪技巧，讓家人享受美味佳肴在烹飪過程中，要根據(jù)蝦的大小、數(shù)量及個(gè)人口味調(diào)整烹飪時(shí)間搭配多樣化的食材，提高飲食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值祝您烹飪愉快，美食享用！。

相關(guān)知識(shí)

寶寶輔食泥制作全攻略：食材選擇與烹飪技巧
10條實(shí)用輔食烹飪小技巧，你一定需要！
美味又健康，以蝦仁兒炒飯為你呈現(xiàn)（口感鮮美）
正確的烹飪方法 健康享“瘦”菜譜
廚師長(zhǎng)分享蝦仁炒雞蛋的家常做法，雞蛋鮮嫩入味，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
十種蔬菜沒煮熟不宜吃
海鮮怎么吃最健康？海鮮的科學(xué)搭配原則！
健康吃蝦五步走 教你做出美味大蝦
營(yíng)養(yǎng)與烹飪靈感書籍推薦（1
孕婦吃海鮮過敏對(duì)胎兒有影響嗎?孕婦吃海鮮過敏怎么辦？

網(wǎng)址: 海鮮烹飪技巧：蝦幾分鐘能煮熟？ http://www.u1s5d6.cn/newsview441648.html