“吃貨”這個詞怎么出來的想必大家都知道吧，就是因為我們這群愛吃的人。看到外頭滿目的美食，總想嘗一嘗，可是又擔心它是否干凈衛(wèi)生，其實，我們完全可以自己做出來，味道不比其他的差。

　　這幾道怎么吃都不膩的美食，超級下飯，還不重樣，一起看看吧！

　　一.五香帶魚

　　準備：帶魚，大蒜，生姜，八角，花椒，香葉，大蔥，鹽，料酒，老抽，冰糖，醋，五香粉

　　步驟：在切好的帶魚段上劃倆刀，用鹽腌制一會，鍋燒熱放油，接著放入八角，香葉，蒜，花椒煸香，將帶魚一個個放進去，開小火煎至表皮金黃，記得翻面哦。

　　兩面都煎好后，加開水，到魚身的一半即可，料酒，生抽，醋，冰糖，老抽加入，煮開后，蓋上蓋子，小火燜煮20分鐘，記得10分鐘就把魚翻一次面，夾出里邊的香料，大火收汁裝盤就可以了，喜歡的可以撒點五香粉。

　　二.黃芽菜肉絲春卷

　　準備：春卷皮，黃芽菜，香菇（切絲），豬肉（切絲），料酒，生姜粉

　　步驟：豬肉切絲后加入 生姜粉，料酒，鹽腌制10分鐘，鍋內油熱后倒入肉絲快炒至七成熟盛出。將黃芽菜喝香菇絲放入鍋中炒至快熟時把肉絲放入，加鹽，雞精翻炒均勻，出鍋。

　　春卷餅中間放上炒好的菜，卷起來，邊緣用水或蛋清粘一下，以防散開。鍋里油溫七成熱時放入卷好的春卷，小火炸至金黃色就可以了。

　　三.珍珠丸子

　　準備：糯米，肉末，木耳(切碎），蔥，料酒，生抽，胡椒粉，雞精，紅椒（切丁）

　　步驟：

　　先把糯米泡4個小時，將水分瀝干，肉末，木耳碎，小蔥碎，鹽，料酒，胡椒粉，生抽，雞精攪拌均勻，朝一個方向攪。

　　攪好后團成丸子狀，放在糯米里過一圈，讓四周都沾滿糯米，放入蒸鍋中蒸10分鐘就可以裝盤了，散點蔥花，紅椒丁，紅紅綠綠的，好看又好吃。

　　四.豌豆燒茄子

　　準備：茄子（長條狀），豌豆，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，砂糖，香油，豌豆淀粉

　　步驟：茄子斜切3cm的菱形狀，在熱油鍋里炸一遍，炸成金黃色撈出瀝干油。豌豆開水煮一下，冷卻。將味精，糖，醬油，料酒，鹽，水淀粉，蔥姜，蒜都放入碗中攪拌均勻。

　　鍋內放油燒熱，把茄子放油里再過一遍，盛出多余的油，只留少許，倒入豌豆翻炒，放茄子，將調好的汁倒入，淋點香油，盛出即可。

　　是不是簡單好做，吃飯再也不用發(fā)愁了，自己輕松就可以做出來，趁著今天周末，趕快動手試試吧！

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