【環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)綜合報(bào)道】環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)記者近日獲悉，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司冠名贊助的2024CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽—百香順樂(lè)夢(mèng)達(dá)杯·健康營(yíng)養(yǎng)烹飪創(chuàng)意大賽在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心盛大開(kāi)幕。賽事以“食得健康，食得美味”為競(jìng)賽主題，來(lái)自全國(guó)11個(gè)省、13個(gè)市的企業(yè)代表，50位選手參加了此次賽事。

在緊張激烈的比賽中，參賽選手們各展其能，通過(guò)對(duì)食材搭配、烹飪技巧和營(yíng)養(yǎng)均衡的深刻理解，呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的評(píng)審，最終來(lái)自山東的選手曲德和憑借其作品海腸撈飯和糟熘黑魚片，以傳統(tǒng)魯菜技藝為基礎(chǔ)，融入創(chuàng)新的烹飪手法，不僅色香味俱佳，更注重營(yíng)養(yǎng)均衡，一舉奪得桂冠，贏得了評(píng)委們的高度贊譽(yù)。

評(píng)審組代表劉巖表示：“本次賽事不僅是廚師展示自我的平臺(tái)，更是一個(gè)挖掘人才、培育人才的過(guò)程。希望各位選手在發(fā)揚(yáng)中華美食文化的同時(shí)，精進(jìn)技藝、磨練意志，在一代又一代的努力下，傳承中國(guó)烹飪美食烹飪技藝。”

江蘇百香順供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)陳春旭在致辭中提到，選手們以百香順黑魚片為創(chuàng)作元素，不僅展現(xiàn)了福州美食的獨(dú)特魅力，也體現(xiàn)了不同文化的交流與融合。每一道菜品都凝聚了廚師們的匠心和創(chuàng)新，讓人印象深刻。

值得一提的是，大賽期間還特別為參賽選手舉辦了中國(guó)美食營(yíng)養(yǎng)公益講座，邀請(qǐng)到第三屆“北京大工匠”、臨床營(yíng)養(yǎng)配餐專家于仁文進(jìn)行精彩分享，為選手們提供了寶貴的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪理念。

2024CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽的成功舉辦，不僅展示了我國(guó)烹飪?nèi)瞬诺木考妓?，也推?dòng)了健康營(yíng)養(yǎng)烹飪理念的普及，為中華美食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力。

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