東北酸菜火鍋

冬天嘛～～火鍋呀火鍋，神圣的存在有木有！我一個(gè)東北的人兒，十分懷念小時(shí)候姨姥家做的火鍋，一家人圍坐在一起吃著香噴噴的火鍋，真的是賽神仙嘛 ~`o`~

東北酸菜火鍋的做法

步驟1

酸菜清洗好以后，切絲。鍋內(nèi)加水加入花椒、大料、蔥、姜，煮五花肉煮30分鐘左右。

步驟3

鍋加足夠的水，加入蔥、姜、大料、花椒，放入五花肉開(kāi)始煮肉。同時(shí)鍋內(nèi)加入油，放入酸菜煸炒幾分鐘。

步驟4

肉煮到三十分鐘后，撈出五花肉晾涼切片，湯留下燒開(kāi)加入煸炒后的酸菜煮15分鐘后，加入凍豆腐煮十五分鐘，再鋪上切好的五花肉片煮十分鐘。調(diào)入鹽，醬油攪拌。放入各種丸子煮熟，最后鋪上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

東北酸菜火鍋的烹飪技巧

1.東北火鍋講究的就是酸菜，一定要是東北的酸菜2.家里銅火鍋的最好，因?yàn)殂~火鍋是用木炭嘛，煮出來(lái)的火鍋有種木炭香。如果沒(méi)有銅火鍋一般的和鍋?zhàn)右部梢試}。
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創(chuàng)建時(shí)間:2013-12-12

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