# 秋日美食家

輕食以健康、潮流、快捷的概念，迅速席卷不少人的餐桌。輕食強(qiáng)調(diào)的是簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡。最初在歐洲十分流行，是指分量小、容易吃飽的食物。后來(lái)演變成低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)食物。

AUTUMN秋日美食家

2021 & AUTUMN

健康輕食的六大點(diǎn)

01

輕食不等于素食

輕食只是熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)更少，仍要含有肉類，營(yíng)養(yǎng)攝入比素食更均衡。

02

吃輕食不是節(jié)食

在保證正常膳食結(jié)構(gòu)和一定熱量的前提下，輕食盡量選擇飽腹感強(qiáng)的食物，免去節(jié)食帶來(lái)的很多痛苦和不良反應(yīng)。

03

輕食不能少了蛋白質(zhì)

在食材種類的選擇上，輕食更強(qiáng)調(diào)“少量、均衡”，肉蛋奶都不能少。

04

輕食不一定都生吃

不是所有的蔬菜都適合生吃，有些蔬菜做熟后才利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

05

制作完成盡快食用

輕食制作完成后要及時(shí)食用，避免放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，滋生細(xì)菌。

06

輕食不是適合所有人

腸胃不好、易腹瀉腹脹、慢性胃腸炎癥、胃酸過(guò)少的人，或身體偏弱人群應(yīng)少吃，以免加重不適。

輕食怎么吃

一頓輕食里面需包含主食、肉類、蔬菜和水果。主食可以選擇燕麥、蕎麥等飽腹感強(qiáng)的食物；肉類多選用深海魚(yú)類、雞胸肉；蔬菜可以選擇西藍(lán)花、胡蘿卜等色彩豐富的；水果可以選用蘋(píng)果、獼猴桃或各種漿果。

輕食只是在于“輕”，并不是減少營(yíng)養(yǎng)攝入，相反，輕食更重于營(yíng)養(yǎng)豐富齊全。

來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

編輯 | 陳碧慧

審核 | 王麗華 楊金賢 葉玉龍

圖片 | 網(wǎng)絡(luò) 侵刪：，。視頻小程序贊，輕點(diǎn)兩下取消贊在看，輕點(diǎn)兩下取消在看

原標(biāo)題：《“輕食”怎么吃才健康》

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