這是我第一吃到除重口味的宮保雞丁外最好吃的雞胸，沒想到不用很多調(diào)料也能把食之無味的雞胸肉做成多汁的美味，而且方法還是用最最省事，最最低熱量的——蒸!

主料：雞胸脯肉200克香菜10克黃瓜30克胡蘿卜30克

調(diào)料：食鹽3克干辣椒5克黑胡椒5克橄欖油5毫升白醋10毫升

香蒸雞胸肉的做法

將香菜和紅辣椒洗凈切碎后與橄欖油混合

雞肉洗凈，用刀從側(cè)面切開，并向內(nèi)切成一個口袋狀

將雞肉放在油紙上，然后將1塞入切口內(nèi)，并在上面均勻撒上鹽與黑胡椒

有油紙將雞肉包裹，兩頭扭緊。

放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可

蒸雞期間，可將胡蘿卜與青瓜切絲，并用白醋拌腌

烹飪小技巧

1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液，使其味道更佳。

2、切雞肉的時候，應保持切口寬度不超過10cm，慢慢往里深入。雞肉很軟，很容易切。

3、時間控制好，保持雞肉嫩滑。

飲食小常識

1、雞肉屬低熱量的肉類，可以放心食用。

2、才用蒸的方式，熱量比炒要更低喲。

3、伴有蔬菜和醋，有利健康，也有助消脂。

熱量計算表(單位：大卡)

雞胸肉200克 206

香菜10克 3.1

青瓜30克 4

胡蘿卜30克 30

干辣椒5克 1

鹽3克 0

黑胡椒5克 17

橄欖油5毫升 45

白醋10毫升 0.6

總：306.7卡 

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