人的日常生活中，一日三餐可以說(shuō)是最重要的。人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。人如果一頓沒(méi)有吃飯，那非得餓的走不動(dòng)道。

既然飲食是生命的日常所需。一個(gè)健康的飲食搭配對(duì)我們的健康自然大有裨益，懂得如何搭建健康食譜的人，也會(huì)讓身體更健康。

晚餐是我們的最后一頓正餐，由于晚飯后兩三個(gè)小時(shí)，很多人都會(huì)進(jìn)入睡夢(mèng)中。所以晚餐就顯得至關(guān)重要，怎樣的晚餐才能算是健康營(yíng)養(yǎng)的呢?

健康晚餐怎么吃?不同人群需要不同搭配

青少年的晚餐搭配

青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的黃金時(shí)期，他們的晚餐需求對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求更高一點(diǎn)，所以也要搭配的豐盛一點(diǎn)。一定要保證雞肉、牛肉的供應(yīng)量，一天不要少于一個(gè)拳頭。蔬菜的種類(lèi)要保持多樣性，每餐大于兩種蔬菜，一周不低于七種。此時(shí)身體正處于骨骼發(fā)育階段，鈣元素也不能缺失，豆制品也要多準(zhǔn)備。

飲食中多一些蛋白質(zhì)和脂肪，能夠?yàn)榍嗌倌甑纳眢w發(fā)育提供必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。同時(shí)，多樣化的蔬菜搭配，也能避免因?yàn)榫S生素缺乏導(dǎo)致的免疫力下降。

總而言之，青少年的晚餐搭配一定要全且多，此時(shí)正是發(fā)育的階段，營(yíng)養(yǎng)一定要補(bǔ)足。

老人的晚餐搭配

老年人的晚餐需求與青少年相反，此時(shí)人的腸胃消化能力下降，正處于身體各項(xiàng)技能的衰退期。晚餐講究少而精，不能含有過(guò)多的油脂。

主食應(yīng)該以粗糧為主，可以促排便，利降糖。蔬菜量更多一點(diǎn)，例如：青菜、胡蘿卜等。要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，但是要做到清淡為主，少油膩。

中年人的晚餐搭配

人到中年，身上背負(fù)著一個(gè)家庭的重?fù)?dān)。此時(shí)身體就是本錢(qián)，對(duì)健康方面要格外重視。此時(shí)的晚餐應(yīng)該以蔬菜作為主要材料，搭配一到肉食。

此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)搭配既要保證不給腸胃增添太多油脂負(fù)擔(dān)，又能夠補(bǔ)充身體所需能量，所以以蛋白質(zhì)類(lèi)的食物為主，還要控制飲食用量，不能暴飲暴食。

除了上述這三類(lèi)人群外，對(duì)于某些特殊的患病群體，也有其獨(dú)特的飲食食譜。比如糖尿病患者吃飯要少糖，大米飯要少吃，多吃一些粗糧。

高血壓、高血脂患者晚飯要少吃，不能吃油脂含量高的食物。這些都是特殊人群的飲食注意點(diǎn)。除了食譜外，晚飯還有哪些可以關(guān)注的點(diǎn)呢?

晚飯搭配很重要，這兩點(diǎn)也不能少

合理的晚飯時(shí)間

晚飯的用餐時(shí)間也是很重要的，過(guò)早用餐胃中的食物還沒(méi)有消化，會(huì)影響晚餐的用餐量，到了睡前可能會(huì)感到饑餓難以入睡。吃的太遲則會(huì)影響到胃部的消化系統(tǒng)。特別是有些老人，食物在胃中會(huì)讓他們感到難以入睡。

晚餐時(shí)間選擇五點(diǎn)到七點(diǎn)之間為最佳，這個(gè)時(shí)間既可以照顧消化能力弱的人，也能夠保證睡前不會(huì)感到饑餓。

晚餐菜量不要過(guò)多

由于晚餐是睡前的最后一頓正餐，如果吃的太多會(huì)不利于我們的腸胃消化。所以在做飯時(shí)，就要根據(jù)家庭成員數(shù)量和各自年紀(jì)考慮菜量多少。

既要保證大家吃的好，也要防止吃的太撐，七分飽為最佳。

晚餐對(duì)于大多數(shù)人而言，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)。但是對(duì)于某些過(guò)度肥胖的人群來(lái)說(shuō)，這卻會(huì)成為他們的負(fù)擔(dān)。對(duì)于某些渴望減肥的讀者，給大家推薦一個(gè)禁食減肥方法。

禁食療法究竟怎么做?胡亂禁食反而有害

對(duì)于大多數(shù)人肥胖人群來(lái)說(shuō)，工作的時(shí)候禁食是明顯不可能的。如果沒(méi)有能量補(bǔ)充，那么連走路都成問(wèn)題又談何工作呢?

我推薦一個(gè)健康的成年人，在沒(méi)有疾病的情況下?？梢赃x擇周一到周五正常飲食，但是晚餐只吃到五成飽即可。等到了周六日的時(shí)候，開(kāi)始兩天的禁食之旅，每天除了飲水外，只可以吃一篇面包作為能量補(bǔ)充。

第一次堅(jiān)持又困難的人可以適當(dāng)吃半碗粗糧米飯，堅(jiān)持禁食療法，應(yīng)該會(huì)對(duì)你的減肥產(chǎn)生效果。

注意事項(xiàng)：在禁食之前，要去醫(yī)院接受全面的身體檢查，防止身體患有隱性疾病。禁食計(jì)劃可以按照個(gè)人體質(zhì)，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下合理進(jìn)行，切不可盲目禁食，害人害已。

一日三餐是我們的能量來(lái)源，每個(gè)人的年紀(jì)不同，體質(zhì)不同。自然就會(huì)需要不同的晚餐食譜。沒(méi)有最健康的食譜，只有最適合自己的晚餐搭配。

患有特殊疾病的人群，也要根據(jù)自身病情變化及時(shí)調(diào)整自己的晚餐搭配，不能一成不變。特別是肥胖人群，晚餐可以選擇少吃，你們的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)過(guò)于豐富，減少食量才是你們的首要目標(biāo)。

【參考資料】

1、7種病與晚餐有關(guān)!據(jù)說(shuō)，滿足這5點(diǎn)才是好晚餐·生命時(shí)報(bào)·2017.4.1

2、夏季晚餐必吃3類(lèi)食物·新浪網(wǎng)·2015.7.31

3、戒!晚餐這樣吃，5種疾病找上門(mén)·人民網(wǎng)·2017.7.25

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