辦公室人群膳食纖維合理飲食及補充

現(xiàn)在多數(shù)上班族是在外解決早午餐，飲食不夠合理，容易缺乏各種營養(yǎng)素。為了健康，還是應(yīng)該合理飲食，適當(dāng)減少在外就餐數(shù)量。盡量做到以下幾點：

① 遵循中國居民膳食指南，和健康人群的合理飲食原則；

② 減少在外就餐數(shù)量，早、晚在家自制，午飯能帶則帶；

③ 早餐以雜糧粥或五谷粉、面食、雞蛋、牛奶、薯類等為主；午餐在外可選擇少油的菜品，葷素搭配，素菜、綠葉菜多一點；晚餐以雜糧、米面、薯豆為主食，燉菜、清炒菜、涼拌菜搭配，少量肉食；正餐間可適當(dāng)吃點水果和蔬菜，如黃瓜、西紅柿等；晚餐后不食。

④ 適當(dāng)補充膳食纖維，選擇不溶性膳食纖維含量高的補充劑，以12克/日為宜。

孕婦膳食纖維合理飲食及補充

懷孕期間缺乏膳食纖維，容易使孕婦能量攝入過高，造成體重增加過多、便秘等癥狀。孕婦的膳食纖維攝入量平均在14克-22.5克/日。

①主食有1/3為粗雜糧、薯類和淀粉豆類；

②多食蔬菜，適量水果；

③膳食纖維補充5-10克/日。

兒童膳食纖維合理飲食及補充

嬰兒和幼兒還沒有膳食纖維推薦值。母乳中有低聚糖，但不含有可溶性膳食纖維，配方奶粉中普遍添加有低聚糖，使其接近母乳含量。隨著輔食的添加，膳食纖維的攝入量逐步提高，到12月齡時達到10克/kcal。嬰幼兒飲食中膳食纖維-低聚糖的攝入量在6-8克/日左右。

兒童膳食纖維攝入應(yīng)當(dāng)減少，以防止對其他營養(yǎng)素的吸收，14歲以下的兒童可按照10克/1000kcal計算。中國2-6歲的學(xué)齡前兒童膳食纖維平均攝入量為7克/天；

① 按時添加輔食；

② 均衡營養(yǎng)忌偏食，食用水果和蔬菜、薯類和豆類，軟爛為宜，還可做成果蔬汁；

③ 少吃包裝食品，忌飲料；

④ 膳食纖維補充以低聚糖為宜，2-3克/日。

青少年膳食纖維合理飲食及補充

青少年能量消耗大、學(xué)習(xí)負擔(dān)重。飲食中注意避免能量攝入過大，造成肥胖。

① 主食以谷類為主，適當(dāng)增加薯類、豆類；

② 多食水果和蔬菜；

③ 控制高能低營養(yǎng)素食物的攝入；

④ 適當(dāng)補充膳食纖維。

老年人膳食纖維合理飲食及補充

老年人因為衰老，消化系統(tǒng)功能減弱，牙齒松動，喜歡吃軟爛食物；腸蠕動減慢，易發(fā)生老年性便秘。

① 主食要豐富，要有一定量的粗雜糧，包括糙米、大麥、燕麥、薯類等，可以食用熟化的雜糧粉做代餐；

② 多食水果蔬菜，也可以制成果蔬汁；

③ 每日補充膳食纖維10克左右。

膳食纖維在人類生長各個階段都不可或缺，尤其是在預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)疾病方面。越來越多的流行病學(xué)研究表明，多攝入7克膳食纖維能使心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險降低9%；多攝入4.3克的膳食纖維，就能使2型糖尿病的發(fā)病率風(fēng)險降低11%；多攝入10克的膳食纖維，就能使直腸癌的患病率降低10%；因此，在合理飲食的基礎(chǔ)上，補充一定量的膳食纖維是對健康有極大益處的。返回搜狐，查看更多

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