如何健康喝咖啡

咖啡中含有的咖啡因在臨床醫(yī)療上也常作為藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用于輔助鎮(zhèn)痛。想要最大限度地激活咖啡帶來的健康功效應(yīng)該怎么做?每天最多可以喝多少杯咖啡?

目錄喝咖啡的壞處如何健康喝咖啡喝咖啡的注意事項(xiàng)咖啡有這8種意想不到的用途喝咖啡會(huì)影響月經(jīng)周期嗎

1喝咖啡的壞處

　　凡事都有兩面性，我們既然知道了那么多喝咖啡的好處，不妨再來看看喝咖啡的壞處。

　　1、緊張時(shí)添亂?？Х纫蛴兄谔岣呔X性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會(huì)產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會(huì)造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

　　2、加劇高血壓?？Х纫蛞?yàn)楸旧砭哂械闹雇醋饔?，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時(shí)，使用大量咖啡因只會(huì)使你的情況更為嚴(yán)重。因?yàn)楣馐强Х纫蚓湍苁寡獕荷仙粼偌由锨榫w緊張，就會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)性的相乘效果，因此，高血壓的危險(xiǎn)人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實(shí)并非如此，一項(xiàng)研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時(shí)間可長達(dá)12小時(shí)。

　　3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松?？Х纫虮旧砭哂泻芎玫睦蛐Ч?，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會(huì)有不利的影響，對于婦女來說，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

2如何健康喝咖啡

　　喝點(diǎn)咖啡能夠預(yù)防偏頭痛

　　咖啡中含有的咖啡因在臨床醫(yī)療上也常作為藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用于輔助鎮(zhèn)痛。但在進(jìn)行自我保健的時(shí)候，咖啡中的咖啡因能夠幫你預(yù)防偏頭痛。東京女子醫(yī)科大學(xué)腦神經(jīng)外科教授清水俊彥指出：“偏頭痛是腦血管擴(kuò)張引起的，當(dāng)出現(xiàn)一定征兆時(shí)，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收縮作用能夠有效預(yù)防偏頭痛?！钡衅^痛癥狀的人過量飲用咖啡的話，當(dāng)咖啡因失去作用時(shí)，血管擴(kuò)張可能導(dǎo)致癥狀惡化。“偏頭痛的人每天應(yīng)當(dāng)將咖啡的飲用量控制在1-2杯，”清水教授表示。

　　10克咖啡粉用50ml水來泡最美味

　　咖啡中含有的多酚類物質(zhì)在生豆中最多，在烘焙的過程中有一定減少。但烘焙雖然會(huì)減少綠原酸，但也會(huì)合成一些化合物，其多酚類物質(zhì)和抗氧化的能力沒有變化。如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

　　什么時(shí)候喝咖啡最好?

　　當(dāng)人因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)或腦力勞動(dòng)感到疲倦時(shí)，腺苷會(huì)作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時(shí)如果飲用咖啡，那么咖啡因會(huì)在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進(jìn)而預(yù)防困倦。睡午覺之間飲用咖啡的話，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。人體在晚上睡覺的時(shí)候會(huì)分泌褪黑激素來抵抗衰老因子活性氧，白天則可以通過咖啡中的多酚來抵抗，達(dá)到抗衰老的效果。但需要注意的是，咖啡因會(huì)刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應(yīng)當(dāng)少喝咖啡，更要注意不要在空腹時(shí)喝咖啡。

　　加點(diǎn)牛奶讓咖啡因吸收更平穩(wěn)

　　喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時(shí)候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會(huì)影響健康屬性。

　　專業(yè)人士指出，咖啡中加入砂糖或牛奶不會(huì)影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會(huì)影響血糖，也不會(huì)妨礙咖啡燃脂的效果。但是，如果糖放太多容易導(dǎo)致能量過多攝入，必須要注意。另外，如果咖啡里加入少量牛奶，能夠使人體吸收咖啡因的速度變慢。咖啡因的急速吸收容易刺激胃酸的過多分泌，造成燒心等癥狀，因此兒童或者胃酸過多的人喝咖啡，最好加一點(diǎn)牛奶。

　　咖啡不能喝太多，孕婦其實(shí)也能喝

　　咖啡因由于具有醫(yī)療作用，如果血液中咖啡因濃度急劇上升則有可能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，造成暈眩、心跳加快、興奮、不安等精神癥狀?？Х纫蛟谘褐械臐舛热绻^40微克/毫升，則不論什么人都有可能出現(xiàn)心律失常、痙攣等癥狀。如果連續(xù)喝10杯以上，則有可能出現(xiàn)其他的副作用。由于咖啡因能在人體內(nèi)殘留5小時(shí)左右，因此喝咖啡要注意不要連續(xù)飲用。

　　孕婦能不能喝咖啡?許多人都很關(guān)心這個(gè)問題。英國金融服務(wù)管理局(FSA)2008年發(fā)表聲明指出，孕婦如果攝入過多咖啡因容易導(dǎo)致胎兒體重降低，并增加未來的健康風(fēng)險(xiǎn)，因此，孕婦每天不能攝入超過200mg咖啡因。對于孕婦來說，可以喝咖啡，但是應(yīng)當(dāng)將量控制在每天1-2杯。

　　喝咖啡不會(huì)導(dǎo)致體寒

　　在日本進(jìn)行的咖啡多酚攝取與肌膚狀態(tài)的調(diào)查中，針對咖啡攝入與體寒之間的關(guān)系也進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果表明，喝咖啡與體寒之間沒有任何關(guān)聯(lián)。相反，咖啡因具有產(chǎn)熱作用，3-4杯咖啡能夠產(chǎn)生約10%的熱量。對于低血壓和體溫低的人來說，早晨喝一杯咖啡是在身體里放置溫暖開關(guān)的明智做法，但需要注意的是最好喝熱咖啡。

3喝咖啡的注意事項(xiàng)

　　在現(xiàn)在的生活中，不少人都養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣，那么，喝咖啡又有哪些需要我們注意的事項(xiàng)呢?

　　1、盡量不要使用咖啡伴侶?？Х劝閭H味道香濃，但是對身體無益。如果你仔細(xì)觀察它的配料表，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑三類食品添加劑。而氫化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)，這一點(diǎn)目前在營養(yǎng)學(xué)界是公認(rèn)的。反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促進(jìn)血栓形成;提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進(jìn)動(dòng)脈硬化;增加II型糖尿病和乳腺癌的發(fā)病率;影響嬰幼兒和青少年正常的生長發(fā)育，并可能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。

　　如果習(xí)慣喝咖啡，盡量不要使用咖啡伴侶，可以在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶和適量的糖，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養(yǎng)價(jià)值更高。

　　2、咖啡加糖要適量。有許多地方報(bào)道說喝咖啡可以幫助減肥，這是因?yàn)榭Х戎械目Х纫蚰茏屓烁訍叟d奮，從而促進(jìn)熱量的燃燒，起到減肥的作用。但是許多人在嘗試“咖啡減肥法”后卻發(fā)現(xiàn)，自己不僅沒有瘦，反而胖了!其實(shí)這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在喝咖啡時(shí)，要加入大量的咖啡伴侶和糖，而伴侶和糖都能帶來不少的能量，所以咖啡因幫助機(jī)體燃燒的那點(diǎn)熱量就有些微不足道了。因此，要想防止攝入過多的熱量，最好在喝咖啡時(shí)少放糖。

　　3、飲用咖啡不宜過量。適量飲用咖啡可以提神，但是飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，會(huì)讓人過于興奮，甚至?xí)斐缮窠?jīng)過敏。所以，盡管咖啡對人體有好處，但也不能多喝，每天以不超過2杯為宜。

　　4、喝咖啡要掌握好時(shí)間。喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可以分解吃下去的高熱量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對腸胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，防止對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能會(huì)在不知不中喝過量，對身體不好。

4咖啡有這8種意想不到的用途

　　1.去除冰箱異味

　　除了茶葉、檸檬、桔子皮，現(xiàn)磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以后，冰箱里不但異味全無，還會(huì)讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。

　　2.消減脂肪團(tuán)

　　高價(jià)的脂肪團(tuán)去除霜里幾乎都有一種主要成分就是，傳說加速新陳代謝，減少脂肪團(tuán)的堆積。要自己去除脂肪團(tuán)，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式涂在皮膚上幾分鐘再洗凈就好了。

　　3.去除手上的異味

　　大蒜、海鮮這些燒起來很好吃但殘留在手上的異味實(shí)在是有點(diǎn)討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味。

　　4.亮發(fā)

　　煮一壺濃咖啡，冷卻之后涂在干凈的吹干頭發(fā)上，維持至少20分鐘再?zèng)_洗。一周做一次，慢慢就會(huì)看到效果(不過可能不會(huì)持久)。

　　5.消除螞蟻

　　這點(diǎn)在新加坡應(yīng)該很有用吧，由于星星國的螞蟻實(shí)在是太多啦!把干的咖啡渣灑在螞蟻出沒的地方，螞蟻們就會(huì)知難而退。不知道這效果會(huì)不會(huì)比粉筆圈地更好用。

　　6.種花種草長蘑菇

　　不是所有的植物都喜歡酸性的生長環(huán)境。但關(guān)于那些喜歡的來說，比如藍(lán)莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長得更快更好。

　　7.烹飪秘方

　　加一點(diǎn)點(diǎn)咖啡，會(huì)讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤為突出。如果在做牛排的時(shí)候加一點(diǎn)咖啡，不僅讓肉質(zhì)更嫩，還會(huì)有一股濃濃的煙熏美味。

　　8.家具去痕

　　如果木質(zhì)家具上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見了。

5喝咖啡會(huì)影響月經(jīng)周期嗎

　　女人經(jīng)期喝咖啡有害

　　研究顯示，過多的咖啡因，只會(huì)阻礙糖類的新陳代謝，使乳房產(chǎn)生水腫，出現(xiàn)脹痛。

　　而且，如果這個(gè)時(shí)候咖啡因攝入量過多，會(huì)增加對體內(nèi)貯存的B族維生素的消耗。而B族維生素中的膽素、肌醇等對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起著鎮(zhèn)靜作用，如果缺少的話會(huì)引起失眠、焦慮、易怒等情緒不穩(wěn)的癥狀。

　　過量飲用咖啡會(huì)增加體內(nèi)的雌性激素，使一些婦科疾病加重，比如子宮內(nèi)膜異位、乳房腫脹以及一些婦科腫瘤疾病;而在月經(jīng)期間喝咖啡，則會(huì)使體內(nèi)雌性激素明顯上升，影響卵巢內(nèi)卵子的數(shù)量，使卵巢老化，也會(huì)加快人體所有功能老化，并導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。

　　不論你以前有沒有過痛經(jīng)，只要是在月經(jīng)期端起了一杯咖啡，那么痛苦的感覺就要降臨了，經(jīng)血量也會(huì)變多。

　　另外，專家提示，女性長期過多喝咖啡容易患心肌梗塞，等月經(jīng)結(jié)束后不防每天喝一杯黑咖啡不加糖，還有一定的減肥作用。

　　月經(jīng)期間過量喝咖啡的壞處：過多咖啡因會(huì)阻礙碳水化合物的新陳代謝，使乳房產(chǎn)生水腫，出現(xiàn)脹痛;還會(huì)增加對體內(nèi)貯存的維生素B的消耗，而維生素B中的膽素，肌醇對中樞神經(jīng)系統(tǒng)起著鎮(zhèn)靜的作用，其遭到破壞會(huì)引起失眠、焦慮、易怒等情緒不穩(wěn)的癥狀。

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