首頁資訊夏天把黃瓜放冰箱保存并不好，教你保存小竅門，保鮮半個(gè)月沒問題

夏天把黃瓜放冰箱保存并不好，教你保存小竅門，保鮮半個(gè)月沒問題

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 11:04

黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘囊环N食物，它鮮脆爽口，既能當(dāng)水果又能當(dāng)蔬菜，尤其是到了夏天，就會(huì)更加受到歡迎。在炎熱的夏季里，吃飯沒胃口，若是拍個(gè)酸辣爽口的涼拌黃瓜端上桌來，馬上就會(huì)讓人食欲大增，吃得爽歪歪！黃瓜雖然到了夏天備受大家的歡迎，但是，在夏天若買到家里保存起來，就會(huì)非常容易讓人犯錯(cuò)。

因?yàn)?，夏天溫度高，相必不少家庭都是把菜買回家之后，在沒吃之前為了防止高溫下蔬菜快速腐敗變質(zhì)，都會(huì)把它及時(shí)地放進(jìn)冰箱里保存起來，等到吃的時(shí)間再把它拿出來，黃瓜當(dāng)然也不例外，也會(huì)讓很多家庭這樣來保存。

其實(shí)，這就是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。因?yàn)椋?strong>普通冰箱也并不很適合用來保存黃瓜，黃瓜最適合保存的溫度是10-12度，而我們的家用冰箱里的溫度，一般都會(huì)低于這個(gè)溫度，所以把黃瓜放里面保存，就會(huì)讓黃瓜在里面“受凍”，就會(huì)出現(xiàn)變黑，變軟，變味，變質(zhì)等不良情況，以至不可食用。所以把黃瓜放進(jìn)冰箱里保存，實(shí)際上也保存不了多少天，就得趕快把它吃掉。

而夏季室內(nèi)的氣溫也較高，如果不把黃瓜放進(jìn)冰箱里，把它放在室內(nèi)保存的話，過不了幾天也很容易就會(huì)讓它腐敗變質(zhì)，無法食用。

所以說，在夏天保存蔬菜最好是能夠掌握一點(diǎn)小技巧，這樣保存起來就會(huì)容易得多。

今天我就給大家分享兩個(gè)保存黃瓜的小竅門，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，也很容易做，可以讓大家在炎熱的夏季里能夠較長(zhǎng)時(shí)間的把黃瓜保存好，吃得開心又健康。

第一個(gè)小竅門：

其實(shí)做法也很簡(jiǎn)單，第一步先把黃瓜用清水沖洗一下，注意沖洗的時(shí)候最好不要把黃瓜的頭部花瓣和身上的小刺給弄掉，這樣可以更加有利于黃瓜保鮮。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)稍大一點(diǎn)的盆子，這樣可以完全放得下黃瓜，再加入適量的清水，水加多少，能淹沒黃瓜為宜，然后，把水里加一點(diǎn)食鹽把它攪化做成淡鹽水。

第三步：把黃瓜浸泡到里面，淡鹽水對(duì)黃瓜有保鮮的作用，黃瓜在淡鹽水中浸泡一定時(shí)間后，還會(huì)出現(xiàn)氣泡，實(shí)際這是有利于黃瓜在呼吸排氣，食鹽在水中還可以起到殺菌的作用，這樣就可以讓黃瓜保存較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)腐爛變質(zhì)，保存半個(gè)月也不會(huì)壞。

用淡鹽水浸泡黃瓜還有一個(gè)好處，就是淡鹽水還有稀釋和去除黃瓜上殘留的農(nóng)藥的作用，這樣做可謂是一舉兩得，既可以讓黃瓜有較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮，又可以順便除去它身上的殘留毒素，對(duì)我們的健康會(huì)更加有利。

不過，夏天溫度高，要把它放在陰涼，避光，通風(fēng)的地方保存，若水溫升高，要注意換水，換水的方法同上就可以了。