金鋤頭農(nóng)業(yè)技術(shù)庫保鮮黃瓜小技巧 根據(jù)對夏秋季節(jié)上市的黃瓜進行保鮮試驗，采用此法，在 515 攝氏度的常溫下貯存 30 天，黃瓜的色澤，鮮味基本不變，經(jīng)濟效益可提高 35 倍。一、貯池結(jié)構(gòu)。貯池要建在通風、保溫條件好的室內(nèi)，用磚砌成，內(nèi)寬 80 厘米、長 150300 厘米，深 110 厘米，其中地下部分為 80 厘米，地上部分為 30 厘米。其內(nèi)壁涂抹一層水泥砂漿，以防貯池滲水。二、貯前采瓜。貯存用的黃瓜要瓜條直立，無病無蟲，采摘前一天瓜田澆足水，以保瓜條水分充足。采摘以早晨為最佳。采摘時留 23 厘米的瓜柄，摘下后的黃瓜要輕拿輕放，盡量不碰傷瓜刺。三、采摘即存。貯前先在池內(nèi)注入 40 厘米深的 菌靈水溶液，并在距水面 20 厘米處搭架竹片，竹片與竹片之間的距離以 710 厘米為宜，然后將黃瓜柄向內(nèi)、瓜頭朝外平放在竹片上，厚度以 25 厘米左右為宜，最后用牛皮紙把池口封嚴。四、貯后細理。只要注意室內(nèi)溫度變化，在天熱時適當通風，在天氣轉(zhuǎn)冷后采取保溫措施，使溫度不低于 5 攝氏度，不高于 15 攝氏度，黃瓜可保鮮一個月。專利查詢

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