天然酵種～南瓜果仁包

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用料  

天然酵種～南瓜果仁包的做法  

南瓜去皮切塊蒸熟搗成泥狀

杏干、芒果粒、蔓越莓干用朗姆酒泡一小時(shí)

生南瓜子烤箱預(yù)熱120度5-10分鐘輕度烘烤

將除黃油以外的材料混合面團(tuán)能拉出膜，加入果干繼續(xù)攪拌均勻最后加入黃油揉出薄膜，室溫26度發(fā)酵2小時(shí)。

發(fā)酵至1.5-2倍大就可以了，面團(tuán)滾圓

面團(tuán)放入撒有低粉的藤碗中，冷藏發(fā)酵至2倍大

取出面團(tuán)在表面割口，烤箱預(yù)熱230度，烘烤40分鐘左右出爐

參照這個(gè)菜譜，大家做出 3 作品

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該菜譜發(fā)布于 2018-06-02 16:45:55

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