《湖南老年藥膳長壽食譜》發(fā)布

稿源：掌上長沙
2022-07-25 15:44

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　　長沙晚報掌上長沙7月25日訊（全媒體記者 楊蔚然 通訊員 何穰）“這個老年人的營養(yǎng)長壽食譜實用性強，我回家要好好學習一下！”開福區(qū)的王爹爹說。7月25～31日，是全國第四個“老年健康宣傳周”，主題為“改善老年營養(yǎng)，促進老年健康”。25日，由湖南省衛(wèi)生健康委、湖南省中醫(yī)藥管理局主辦，湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院（湖南省中醫(yī)院）承辦，湖南省人民醫(yī)院、快樂老人報社協(xié)辦的2022年湖南省老年健康宣傳周活動啟動。同時，發(fā)布《湖南老年營養(yǎng)餐食譜》、《湖南老年藥膳長壽食譜》。

省衛(wèi)生健康委相關負責人帶領全省十余家醫(yī)療機構相關負責人，宣讀《老年健康倡議書》。照片均由湖南省中醫(yī)院提供

　　據(jù)介紹，截至2021年，我省60歲及以上老年人口達1310萬人，占總人口的19.78%；65歲及以上老年人口1024萬人，占比15.46%，均高于全國平均水平，邁入中度老齡化社會。面對人口老齡化形勢日趨嚴重的問題，近年來，省委、省政府高度重視老年健康工作，將老年健康工作納入《健康湖南“十四五”建設規(guī)劃》《湖南省積極應對人口老齡化實施方案（2022-2025年）》等重要規(guī)劃政策。省衛(wèi)生健康委著力構建綜合連續(xù)、覆蓋城鄉(xiāng)的老年健康服務體系，在推進老年健康促進行動，老年醫(yī)學科建設、老年友善醫(yī)療機構建設、老年康復和照護服務、安寧療護工作等方面取得了較好的成效，為老年健康服務奠定了較好的基礎。

健康老年人推薦營養(yǎng)餐。

　　當日的啟動儀式上，由湖南省人民醫(yī)院、湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院發(fā)布的《湖南老年營養(yǎng)餐食譜》、《湖南老年藥膳長壽食譜》，受到現(xiàn)場三四百名老年朋友的青睞。

　　湖南省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科技師長蔡華解讀說，“千金難買老來瘦”“喝湯最營養(yǎng)不要吃肉”“老人生活習慣不一樣獨居更好”等，這些存在認識上的誤區(qū)。老了不要太瘦，缺乏營養(yǎng)會導致免疫力低下；煲湯時一定要吃肉，肉湯里可致高尿酸、痛風的嘌呤含量很高，不宜多喝；要使老年人身心健康，一定要多陪護老人、關愛老人。如何選用老年藥膳長壽食譜？湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院主任醫(yī)師熊暑霖介紹，中醫(yī)分為九大體質，分別為平和質、氣虛質、陰虛質、陽虛質、血瘀質、痰濕質、濕熱質、氣郁質和特稟質。選用藥膳，一定要進行中醫(yī)體質辨識與干預，把握其健康與疾病的整體要素與個體差異，制定防治原則，選擇相應的治療、預防、養(yǎng)生方法，從而進行“因人制宜”的干預措施。

　　現(xiàn)場，兩位專家對老人健康飲食提出了建議，要少量多餐細軟；預防營養(yǎng)缺乏；少飲酒和濃茶；主動足量飲水；酌情適量進行戶外輕度的有氧運動，如慢走、散步、太極拳等；延緩肌肉衰減；維持適宜體重等。

　　活動現(xiàn)場，省衛(wèi)生健康委相關負責人帶領全省十余家醫(yī)療機構相關負責人，宣讀《老年健康倡議書》，號召全省醫(yī)療機構、醫(yī)務工作者攜手促進老年健康發(fā)展。還觀看了全國首批“老年健康達人”湖南江永縣鄭贊樸老人的感人事跡。

湖南省中醫(yī)院的醫(yī)護人員為活動現(xiàn)場的老年朋友進行公益理療。

　　當日，湖南省湖南中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院為60歲及以上的老年人進行了義診、免費伏貼治療、藥膳涼茶贈送等公益活動，開展了“養(yǎng)生妙招面對面”健康講座。據(jù)悉，在“老年健康宣傳周”活動期間，該院還將開展兩場“名醫(yī)來到家門口”社區(qū)老人巡回義診活動，為社區(qū)居民提供公益的健康咨詢及中醫(yī)特色護理體驗、發(fā)放健康宣教資料等。

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