自己在家怎么煮出好喝的咖啡

作者：MDFA    2022-05-06

1、準(zhǔn)備家用美式滴漏式咖啡機(jī)，它用簡(jiǎn)單的方法讓熱水直接通過(guò)咖啡粉以滴濾的方式進(jìn)行萃取。

2、跟意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別是沒(méi)有高壓，考慮到操作難易程度，更建議用美式滴漏式咖啡機(jī)。

3、購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的咖啡豆少許，咖啡豆必須是新鮮的，只有新鮮烘培的咖啡才能有很濃郁的香醇。

4、好的咖啡豆外表有光澤，并帶有濃郁的香氣，沒(méi)有混合異味。

5、在家親自動(dòng)手研磨咖啡粉，一般家庭而言可以用手搖磨豆機(jī)，研磨咖啡最理想的時(shí)間是在要烹煮之前才研磨。

6、煮咖啡用水很講究，水對(duì)于萃取咖啡至關(guān)重要，天然水硬度太大，不適合萃取咖啡，凈化后的軟水最適合沖泡咖啡。

7、某些咖啡用太熱的水來(lái)沖泡會(huì)有燒焦的味道，煮沸的水溫保持90-92度都可以。

8、煮咖啡粉，控制咖啡粉接觸水的時(shí)間最關(guān)鍵，注意過(guò)濾，一杯咖啡規(guī)格是大概300毫升之間，你可以用20克的咖啡粉制作。

9、選擇喜歡的咖啡杯，準(zhǔn)備品嘗或者配點(diǎn)點(diǎn)心，咖啡最佳的飲用溫度是85度左右。

10、咖啡杯的色調(diào)相當(dāng)重要，最好用杯內(nèi)呈白色的咖啡杯，可使用骨瓷杯，至于搭配點(diǎn)心，有曲奇餅干、奶油蛋糕類。

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