閑暇時(shí)，幾個(gè)好友相約而聚，一杯咖啡，淡淡的香味伴隨悠悠的音樂，散開，繚繞。咖啡，是品味、時(shí)尚、愜意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。接下來(lái)小編告訴你咖啡怎么喝健康。

1、早上喝杯咖啡

在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡，彷彿全身細(xì)胞都被喚醒，許多愛好者更將喝咖啡當(dāng)作一個(gè)儀式，為嶄新的一天拉開序幕。

除了精神上的滿足愉悅之外，早上喝咖啡更是好處多多。

首先，咖啡因能刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可提振精神、讓人集中注意力，尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉?xí)r，可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒，得以全神貫注地應(yīng)付工作或考試。

早上喝咖啡還有一項(xiàng)獨(dú)特的好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動(dòng)，產(chǎn)生通便作用，可改善便秘;不過有趣的是，早上飲用的效果特別顯著，但其他時(shí)間喝咖啡效果不大。

2、吃完早餐喝咖啡有助減肥

喝咖啡有助減肥不是天方夜譚，一方面，咖啡因可促進(jìn)新陳代謝，加速脂肪分解;另一方面，喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會(huì)不利于減肥

此外，國(guó)外研究指出，運(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)喝咖啡，攝取約200毫克咖啡因，可提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，促進(jìn)身體能量消耗，加速脂肪燃燒，并且運(yùn)動(dòng)時(shí)更能專心一致，對(duì)于增強(qiáng)肌力和肌耐力都有助益，也能減少肌肉痠痛癥狀。

不過，由于咖啡利尿，會(huì)加速身體脫水，醫(yī)生提醒，運(yùn)動(dòng)時(shí)必須隨時(shí)補(bǔ)充水分。

3、飯后喝咖啡避免傷胃

有時(shí)，喝完咖啡出現(xiàn)胃悶、胃灼熱、胃痛等癥狀，因此常有黑咖啡傷胃的說(shuō)法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善?答案是錯(cuò)。咖啡中的咖啡因會(huì)引起大量胃酸分泌，引發(fā)不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌，使它比較松弛，導(dǎo)致胃食道逆流，無(wú)論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外，近年來(lái)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，咖啡還含有其他多種會(huì)刺激胃酸分泌的化學(xué)物質(zhì)。

對(duì)于那些忙碌的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，沒時(shí)間在家常沒辦法每天自己磨豆、煮咖啡，幸好大小咖啡館林立，超市也大做現(xiàn)煮咖啡的生意，要買杯好喝的咖啡愈來(lái)愈容易，掌握幾個(gè)原則，在外也能喝杯健康好咖啡。

4、少喝廉價(jià)或三合一咖啡

成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常較無(wú)能力使用品質(zhì)較佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些則是用價(jià)格較便宜的羅布斯塔咖啡豆，以至喝起來(lái)苦澀難耐、雜味也高，雖然可用糖、奶精調(diào)味，但壞豆本質(zhì)不變，只是自欺欺人而已。

至于三合一咖啡，多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成，同樣不可能用品質(zhì)好的豆子，更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之，大多數(shù)廉價(jià)三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。

有人喝咖啡時(shí)出現(xiàn)惡心想吐、喉嚨酸澀等不適癥狀，這和咖啡豆品質(zhì)差有很大的關(guān)系。

5、喝時(shí)先聞、再用舌頭嘗味

喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗、一口全下肚，而是先湊近鼻子聞香，如果帶油耗味，代表咖啡豆不新鮮，下回?fù)Q家咖啡館吧!

通過嗅覺考驗(yàn)后，含一口咖啡在嘴里，以舌頭清嘗，并慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若覺得喉嚨酸澀的咬喉感，那可能是酸豆或蟲蛀豆，這兩種豆子都可能帶有毒素，入口如覺得酸澀礙嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。

如果喝來(lái)清凈明亮、香氣飽滿宜人，且身體無(wú)不良反應(yīng)，才是一杯好咖啡。

6、以鮮奶取代奶精

雖然咖啡達(dá)人都堅(jiān)持，黑咖啡才能呈現(xiàn)最好的風(fēng)味，不過人人習(xí)慣不同，有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。

為了健康著想，建議可以鮮奶取代奶精，糖分減量，以免抵銷咖啡原有的好處，得不償失，當(dāng)然，就營(yíng)養(yǎng)角度，如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。

7、三高患者更應(yīng)喝得挑剔

糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂癥狀的人，則最好改喝濾泡式咖啡;至于高血壓患者，則要注意喝咖啡的時(shí)間，盡量避免一早起床就灌飲咖啡，避免血壓一時(shí)升太高，影響健康。

濃縮咖啡(Espresso)，屬于意式咖啡，就是我們平常用咖啡直接沖出來(lái)的那種，味道濃郁，入口微苦，咽后留香。適合上班族。

馬琪雅朵(Machiatto)，在濃縮咖啡中加上兩大勺奶泡就成了一杯馬琪雅朵?，斊娑湓谝獯罄睦锸怯∮?、烙印的意思，所以象征著甜蜜的印記。

美式咖啡(Americano)，是最普通的咖啡，屬于黑咖啡的一種。在濃縮咖啡中直接加入大量的水制成，口味比較淡，咖啡因含量較高。

白咖啡(Flat white)，是馬來(lái)西亞的特產(chǎn)，白咖啡的顏色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道純正，甘醇芳香。

拿鐵咖啡(Caffè Latte)，濃縮咖啡與牛奶的經(jīng)典混合。咖啡在底層，牛奶在咖啡上面，最上面是一層奶泡。也可以放一些焦糖就成了焦糖拿鐵。

康寶藍(lán)(Con Panna)，意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵齊名，由濃縮咖啡喝鮮奶油混合而成，咖啡在下面，鮮奶油在咖啡上面。

卡布奇諾(Cappuccino)，以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡?？Х鹊念伾拖窨ú计嬷Z教會(huì)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

摩卡咖啡(CafeMocha)，是一種最古老的咖啡，是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。其獨(dú)特之甘，酸，苦味，極為優(yōu)雅。為一般高級(jí)人士所喜愛的優(yōu)良品種。普通皆單品飲用。飲之潤(rùn)滑可口。醇味歷久不退。若調(diào)配綜合咖啡，更是一種理想的品種。

焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)，由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印記”。

維也納咖啡(Viennese)，奧地利最著名的咖啡，由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成。奶油柔和爽口，咖啡潤(rùn)滑微苦，糖漿即溶未溶。

愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)，是一種既像酒又像咖啡的咖啡，由愛爾蘭威士忌加入濃縮咖啡中，再在最上面放上一層鮮奶油構(gòu)制而成?？梢赃@樣說(shuō)，愛爾蘭咖啡是一種含有酒精的咖啡。

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喝咖啡應(yīng)注意的禮節(jié)

【怎樣拿咖啡杯】在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

【怎樣給咖啡加糖】給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出，從而弄臟衣服或臺(tái)布。

【怎樣用咖啡匙】咖啡匙是專門用來(lái)攪咖啡的，飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖。

【杯碟的使用】盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí)，不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。

【咖啡太熱怎么辦】剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動(dòng)作。

一、喝咖啡能減肥瘦身

很多白領(lǐng)都喜歡選擇咖啡瘦身法，咖啡的確具有一定的瘦身功效，其中以黑咖啡最佳，黑咖啡具有利尿美容作用，經(jīng)常喝黑咖啡的人皮膚一定很好，并能調(diào)整狀態(tài)，使一天都有好精神。

瘦身咖啡的喝法很有講究，在午飯后或下班前喝一杯效果最好，如果可以在喝完咖啡后適當(dāng)步行也能增加脂肪燃燒率。

咖啡瘦身的要訣

1.不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬(wàn)不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。

2.熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內(nèi)的熱量。

3.淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于健康減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

二、喝咖啡可以提神

當(dāng)人覺得頭昏昏沉沉?xí)r，喝杯咖啡，情緒馬上為之清爽，這是因?yàn)槠涑煞种械目Х纫虼碳ち私桓猩窠?jīng)所致。簡(jiǎn)單地說(shuō)，掌管日間所有活動(dòng)的就是交感神經(jīng)，只要刺激它就能恢復(fù)精力，一切變得更活潑。

三、喝咖啡可以消除疲勞

咖啡可以消除疲勞，咖啡所含的咖啡因有刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，因此可以延長(zhǎng)腦部的清醒時(shí)間，使思路清晰、敏銳，且注意力較為集中，可提高工作及學(xué)習(xí)的效率，還可以使人精神振奮，心情愉快，紓解憂郁的現(xiàn)象。

四、咖啡里的愛情物語(yǔ)

一個(gè)人，品味的是回憶。兩個(gè)人，品味的是愛情，愛上咖啡的味道，愛上品味它的感覺，愛上擁有它的生活?？Х瓤偸悄芎蛷浡鴿鉂饫寺庀⒌膼矍椴恢\而合。初嘗咖啡，略有苦澀，但慢慢的你就會(huì)戀上那種味道，成為你的摯愛。

五、都市里的咖啡文化

沒考證過喝咖啡是否會(huì)上癮，但是大多數(shù)的都市人對(duì)咖啡的熱愛可謂是"酷"了，咖啡在潛移默化中成了生活的附屬品。也難怪，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越清晰地認(rèn)識(shí)到自己生活在一輛叫做"疲于奔命"號(hào)的生活列車上時(shí)，咖啡更當(dāng)仁不讓地站出來(lái)成了舒緩"壓力"的最佳飲品，在這種蕩著奶香、甘甜與苦澀的液體中，緊張工作和生活著的人們找到了一個(gè)適合的借口彼此交換著信息，彼此釋放著憂怨，彼此汲取著溫暖，從而獲得了一種熱情洋溢的生命情調(diào)。

現(xiàn)在，喝咖啡已然不再是一種小資情調(diào)，咖啡廳也不只是白領(lǐng)們的憩息之所，咖啡文化正改變的著人們的生活態(tài)度，成為一種被都市人所依賴的休閑方式。在這個(gè)“速溶”的時(shí)代，奔忙與聒噪的人們，需要另一種態(tài)度給自己內(nèi)心一個(gè)釋放的空間。