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冰塊在杯中的碰撞聲,包含著夏天的精髓

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 16:58

夏天一般會到來兩次。當天氣開始變暖,立夏的節(jié)氣一過,人們會說,夏天到了。但那不是真正的夏天,我們的身體還沒有感受到它。等夜晚的寒意消散,蛙鳴開始響起,奶茶咖啡里加上冰塊,常會想吃一個冰淇淋時,夏天才真正地來臨了。

我們對于夏天的印象總是很容易與雨水、夜晚、美好而感傷的回憶結(jié)合在一起,作家克瑙斯高在“四季四部曲”的《在夏天》里,繼續(xù)書寫他對事物的細致觀察。寫到這些夏天最顯著的印象時,筆調(diào)也難免變得美而感傷,像雨后的草坪一樣濕潤又清香。你喜歡夏天嗎?你有什么難忘的夏日回憶呢?歡迎在評論區(qū)分享。

下文摘選自《在夏天》,經(jīng)出版社授權(quán)推送。小標題為編者所擬,篇幅所限內(nèi)容有所刪減。

01

因為寂靜就像籠罩在風景之上的蒼穹

一天晚上,我和我心愛的女人坐在一家酒店的露臺上,我們剛?cè)ミ^市中心,在一家餐館吃過飯。我一直很孤僻,心事重重,她曾試圖讓我擺脫困境,但最終還是放棄了,所以我們兩個人一直安靜地坐在那里,偶爾才說點什么來打破令人不安的沉默。

我們原本一直坐在外面的院子里,籬笆邊上長滿了玫瑰叢,玫瑰花碩大嫣紅。頭頂?shù)奶炜找恢焙芩{,周圍的屋頂在陽光下閃耀著金紅色的光芒。其他桌的就餐氣氛很好,許多人已經(jīng)用完餐,放松地坐在那里,伸開雙腿,一邊喝咖啡或葡萄酒,一邊聊天,手上擺弄著桌上的小東西,一盒牙簽、白蘭地杯、咖啡杯什么的。

冰塊在杯中的碰撞聲,包含著夏天的精髓

我們買完單,服務(wù)員為我們叫了一輛出租車,剛好是一輛廂型車,當它穿過街道駛出小鎮(zhèn)時,我們,之前的我們,仿佛在所有的座位之間消失了。酒店在一條長長的林蔭道的盡頭,在海峽上方的一座小山坡上。我們下午到得太晚,入住后幾乎沒怎么進過房間,整個房間是白色的,航海風格的裝修,可以看到大海。她往浴缸里放水,浴缸很大,可以容納兩個人并排躺下。我關(guān)上燈,我們躺在溫暖的水中。

太陽已經(jīng)落山,但外面的天空依然明亮,覆蓋在漆黑的水面上。一棵大樹黑沉沉地矗立在一邊,上方的天空里閃爍著一顆孤獨的星星。那一定是顆行星,我說。是的,可能是,她說,我們是朋友嗎?我說。我們當然是朋友,她說。我們在臥室里做了愛,穿好衣服下樓到餐廳,餐廳通往陽臺的門是開著的。餐廳里空無一人,酒保正在打掃衛(wèi)生,音響里播放著爵士樂。

我們來到陽臺,在一張桌子旁坐下。海峽的水毫無波瀾。在明亮的天空中,出現(xiàn)了幾顆星星,從我們坐的位置看去,三棵老樹好像合成了一棵,月亮在它們的后面正緩緩升起。我看不到月亮,只看到樹葉間的黑暗中閃爍著黃色的光柱,但我知道那是一輪滿月。一只蝙蝠在空中匆匆掠過。除了屋里傳來的低沉的音樂聲,整個酒店都很安靜。所有人都睡著了。一只鴨子在水面上嘎嘎地叫了幾聲。在海峽的另一邊,森林一直延伸到水邊,另一只鳥發(fā)出了長長的嘶嘶聲。然后又安靜了下來。

我轉(zhuǎn)過頭,朝我們剛剛?cè)ミ^的小鎮(zhèn)望去。那兒燈火閃爍,天空被照得很亮,但四周一片漆黑。這是一個神奇的夜晚。過了一會兒,我們站起來,沿著通往水邊的小路向下走,這是一段長長的臺階的最后一段。一條木棧橋向外伸到水里,盡頭有一張長椅,我們在上面坐了下來。我們什么也沒說,我們不需要說什么,我想,那只會破壞氣氛,因為寂靜就像籠罩在風景之上的蒼穹。從這里,我們看到月亮高高地掛在森林上空,圓圓的。沒有高山或城市與它競爭,它擁有整個天空。

我想,盡管我們腳下的水面靜止而平滑,但它似乎在涌動。偶爾有微弱的水花四濺,那是魚兒在水面覓食。很漂亮吧,我說。是的,她說,非常美。很快就會變亮,我說。是的,她說。我們當時都不知道這將是我們在一起度過的最后一晚,但在接下來的兩天里,我們之間的一切都爆發(fā)了出來,除了分開沒有其他的處理方式。

冰塊在杯中的碰撞聲,包含著夏天的精髓

現(xiàn)在回想起來我依然會感到心痛,那個在一起的夜晚是我經(jīng)歷過最美的夜晚,而我們再也不能像我想象的那樣共同分享那個夜晚。我曾經(jīng)強烈感受到的“我們”,如今只剩下了我自己。

02

在這個世界上做人和不做人都是危險的

那天早些時候,也就是我們最后一次在一起的時候,我們?nèi)チ肆硪粋€小鎮(zhèn),走過省城的步行街,經(jīng)過文藝復(fù)興風格的市政廳和磚砌的大教堂,我們走進了一個公園,在公園中心的草地躺了下來。我們身后三十米處有一棵大樹,幾個十幾歲的女孩坐在樹蔭里的長椅上,除此之外一個人也沒有。

到處都是鳥鳴聲。通常我不會注意到這些,但當時我只能聽到鳥鳴。“鳥兒用我們也覺得美妙的方式歌唱,這不是很奇怪嗎?”我說道,“它們不一定非要這樣歌唱的?!薄笆前?,不一定。”她說。“在我父母的花園里,有些鳥的叫聲非??膳?。就是嘶啞難聽的呱呱叫。還有海鷗也是這樣,它們是我知道的最惡心的鳥,體型特別大的那些就像恐龍。它們是恐龍?!蔽艺f?!拔抑溃彼f,“但并不是所有的鳥都會讓人產(chǎn)生這種聯(lián)想。公園里的就不是?!薄安?。”我說著,想象恐龍像小鳥一樣歌唱。這將改變我們對它們的整體看法。但我什么也沒說,而是點了一支煙,躺回草地上。幾朵白堊色的云朵飄過藍天。樹葉在風中沙沙作響,此時正值午后,風稍稍變大了些。

冰塊在杯中的碰撞聲,包含著夏天的精髓

在秋天和冬天,白天在下午就接近尾聲,迎面而來的是一堵黑暗的墻;春天的白天似乎變得稀薄了;而在夏天的下午,白天的色彩變得更深,更豐富。光線變得更加充足,天空的藍色更加濃烈,在這片景色中,太陽的熱量終日不散,在某些地方,如灼熱的柏油路面或林間空地的空氣里,太陽的熱量會累積在一起。

從海上吹來的微風讓樹冠緩緩搖曳,仿佛從睡夢中被喚醒,樹葉沙沙作響,像嘩嘩流淌的溪水,又像一聲長長的愉悅的嘆息?!翱茨沁?,”她說,“在樹上,你看到它是如何發(fā)光的嗎?”我坐了起來,看著她示意的那棵樹。這棵樹長在狹窄河流的另一邊,小河沿著公園的邊緣淌過。河床太低了,我們看不到水。因此,在粗壯的樹干上閃爍的光的反射,看起來脆弱而透明,似乎來自樹本身。

我們倆坐在那里看著它。光線像水一樣流動著,搖晃著,細細流淌著。我在想,當世界如此平靜而美麗,充滿鳥鳴和陽光、流淌的河水和靜止的樹木時,怎么可能走進一所學校,向周圍的一切瘋狂掃射,殺死看到的每一個人,包括孩子和成年人。

這一定是因為存在的和發(fā)生的遵循著兩條不同的路線:一條是亙古不變、不斷重現(xiàn)、永恒美麗的世界,另一條則是主要屬于人類的行動和情感驅(qū)動力,兩者擦肩而過。如果這些通道沒有保持暢通,如果它們沒有保持開放和自由,而是被堵塞和黑暗的,它們就會變成主導(dǎo)者,就會成為我們,我們每個人或多或少都會遇到這種情況。在這個世界上做人和不做人都是危險的。它一直是危險的,未來也將是危險的。

這個夏日午后,當我看著水中的倒影在樹干上來回滑動時,我就是這么想的。我知道我會永遠記住眼前的一切,因為是和她一起看到的。

03

夏日的雨并沒有什么險惡之處

2016年6月10日中午,當我坐在這里寫作時,外面突然下起了雨;沒有絲毫預(yù)兆,垂直墜落的雨滴在外面的空氣里畫下無數(shù)條紋。雨滴并不大,落在屋頂上沒有太大的聲響,而是輕輕地落在每一個表面,發(fā)出輕柔的低語。

教堂的院子里,樹木上方的天空是藍色的,樹后飄過的云朵仿佛是白色的,其中一些在陽光的照射下閃閃發(fā)光。這場雨因此而有了一種不真實感。天空和花園中的光線都與之相悖,也許這就是不真實的定義,即兩個相互排斥的實體同時存在。

不過,夏日的雨并沒有什么險惡之處,它并不像我女兒一邊走在石板路,一邊同時出現(xiàn)在廚房里的那種不真實感——更重要的是這場雨的不真實感增強了感官的敏銳度,讓雨以其獨特的真實形式出現(xiàn):這是第一次下雨。

幾分鐘后,雨水傾瀉而下,又急又快,草坪上空仿佛掛滿了銀線,然后又突然停了,留下的景色一如往昔,只是更加濕潤了。石板路黑乎乎的,草地閃閃發(fā)光,水珠順著柳樹的葉子淌下來,一滴一滴地落在下面的地面。那天晚些時候,一切都恢復(fù)干燥后,雨又下了起來。這次的雨又不一樣,開始時悄無聲息,只有幾滴,好像在摸索著趕路。

我抱著小女兒坐在門廳里,正在給她穿涼鞋,門是開著的,我看到大顆大顆的雨滴打在外面的石板路上。雨點慢慢變得越來越密集,當我們走向汽車時,大雨傾盆而下。但它們彼此之間感覺相距很遠,與此同時,陽光正照在草坪上。

我走在小女兒的后面,她一邊全力奔跑一邊在喊:下雨了!下雨了!我想,這也是一場不尋常的雨。當我開車前往商店時,雨滴打在擋風玻璃上,雖然雨刷立即將它們掃到一邊,但玻璃上還是鋪開了一層水膜。商店外面,人們匆匆地在車子和商店之間跑來跑去,氣氛很興奮,歡聲笑語不斷,就像有時在連續(xù)幾周的陽光燦爛之后會突然下一場雨一樣,大家都知道雨很快就會停;這和秋日或冬日的雨是不同的,秋冬的雨會在社交空間里催生一種嚴峻的或是聽天由命的情緒。

我們走出商店時雨已經(jīng)停了。柏油路面上積了水,汽車引擎蓋閃閃發(fā)光,一些過往的汽車還開著雨刷器。陽光明媚,但在東北方向林蔭道兩邊的樹木上方,天空幾乎全黑了。我把購物袋放在車后座的地板上,把女兒在兒童座椅上固定好,坐回駕駛座發(fā)動汽車,倒車,朝著灰黑色的天空的方向駛上上坡的路,在天空的映襯下,路邊深綠色的樹冠格外耀眼。一聲悶雷在遠處響起。

04

冰塊在杯中的碰撞聲,包含著夏天的精髓

冰塊是凍住的水,又小又硬,閃閃發(fā)亮,主要用來冰鎮(zhèn)飲料。冰塊在玻璃杯中移動時會發(fā)出沙沙聲或叮當聲,對許多人來說,這是夏天最獨特、最愉悅的聲音之一。

從廚房到餐桌,從餐桌到嘴巴,杯子的移動一般都很流暢,但當玻璃杯里有冰塊的時候,你可能會不時看到,人們拿著杯子的手會輕輕晃動杯子,而且往往是在不經(jīng)意間,心不在焉地晃動,這么做的主要目的是獲取冰塊那種獨特的聲音,小的冰塊會發(fā)出沙沙聲,大的冰塊會發(fā)出叮當聲。

由于冰會慢慢融化成水,因此通常用于混合性的飲料,比如水和果汁、杜松子酒和湯力水、伏特加和果汁,或是影響不大的飲料,如可樂或Solo汽水,在這些飲料中,慢慢融化的水不會對口味或濃度造成特別的破壞。有機飲料因為口感平衡,而且經(jīng)過精心調(diào)制,因此具有一種獨特性,很少使用冰塊——這不僅適用于白葡萄酒和紅葡萄酒,也適用于波特酒、香檳和啤酒。

由于啤酒的排他性不如葡萄酒,在啤酒里放冰塊并不是品位低劣的表現(xiàn),只是很奇怪,我想我從未見過有人真的在啤酒里放冰塊,而在一杯優(yōu)質(zhì)葡萄酒里放冰塊則被認為是粗俗和教養(yǎng)低下的表現(xiàn)。

對于作家來說,在需要描寫夏日場景時,冰塊在杯子中的碰撞聲是一個永恒的話題,也是一種永遠存在的可能性,這種聲音讓人浮想聯(lián)翩,似乎包含了夏天的精髓 ——午后天空中的太陽、溫暖的空氣、露臺上的衣香鬢影、曬黑的臉龐和潔白的牙齒、低低的交談聲、烤肉的香氣,還有女主人端起酒杯匆匆抿了一口,然后放在一旁的邊柜上,進屋去查看什么,而剛剛和她說話的男人也抿了一口酒,拿著酒杯望著花園,然后又看向露臺,看著所有裸露的肩膀和手臂,所有例行公事般的微笑。

當他心不在焉地搖晃酒杯時,杯中的冰塊發(fā)出叮叮當當?shù)穆曇簟_@聲音仿佛把他拉了回來,因為他低頭看了看杯子,發(fā)現(xiàn)里面幾乎空了,于是走去餐具柜那邊重新倒?jié)M。他站在那里,等待前面的女人倒酒時,女主人從門外走了進來,他們對視了一眼。她立刻避開他的視線。這有點太快了,他一邊想著,一邊給杯子里倒上杜松子酒,再倒入湯力水和幾塊冰塊,冰塊在泡沫翻涌的清澈液體里慢慢旋轉(zhuǎn),就像冰山一樣,他喃喃自語,然后不假思索地又拿起一塊冰塊,握在手心里,回到他之前的位置。

起初,貼在皮膚上的冰塊還是干的,好像在灼燒,但接著就變得光滑濕潤,疼痛也隨之改變了性質(zhì),變得微不足道。每一塊冰塊都是一次小小的勝利,是被帶到夏天的一小塊冬天,它的寒冷不再需要防范和令人不快,而是讓人欣然接受的愉悅。

反之,將夏天的一小片儲存起來,在冬天釋放出來,這是不存在的,因為熱會加速進程,冷會阻止進程,之所以如此,是因為一切都來自于空無,而空無,是沒有熱量也沒有運動的。它是起點,一切熱量和運動的存在都是對它的否定。如果運動和熱量停止,它們就會變成虛無。運動和熱量無法保存,只能重生,只能被不斷向前推進,因此生命具有歇斯底里和狂躁不安的一面,冰塊被帶入夏天時也具有這種性質(zhì),因為它們也會加快速度,它們會轉(zhuǎn)化,變成水,奔流或噴涌,飛濺或流動,潺潺或涓涓,洶涌或起伏,被大自然的巨輪卷入其中,在天地之間緩緩轉(zhuǎn)動,讓萬物運轉(zhuǎn)不息。

05

連吃兩個冰淇淋是一種自由

每到初夏,冰淇淋制造商就會推出新的冰淇淋品種,這和所有動植物物種的生存法則是一樣的:適者生存。如果一種新冰淇淋的銷量足夠大,下一季就會繼續(xù)生產(chǎn);如果不成功,就會被淘汰,再也不會出現(xiàn)。 所有這些新品冰棍、冰棒和甜筒,都必須與幾十年來證明具有競爭力的老品種競爭,這樣,制造商的冰淇淋品類就會不斷得到磨煉,用最合適的產(chǎn)品填補空白。

從這個意義上說,Krone-is就是幸存下來的佼佼者。 這是一種普通的牛奶甜筒,因每個售價一克朗(Krone)而得名,一款是草莓口味,另一款是巧克力口味。 這并不奇怪,因為它們的口味并不復(fù)雜,同時又方便用手拿著,既沒有很小,也沒有很大。

從冰箱里拿出來時,甜筒內(nèi)部的冰淇淋是硬的,頂部的圓形表面上有鋒利的邊緣,你可以選擇舔它,把邊緣舔圓,讓冰淇淋慢慢變成梅花形,如果天氣暖和,冰淇淋融化,這個過程就會加速,冰淇淋往往會順著側(cè)面滴下來,這時就得小心翼翼地舔掉; 或者咬一口,這樣更快。

不過,對許多人來說,冰淇淋的全部意義就在于延長吃掉的時間,所以后者并沒有明顯的優(yōu)勢,除非是為了避免長時間的舔食帶來的黏稠和污跡,尤其是巧克力甜筒,因為巧克力也會融化。 甜筒還有一種吃法是,在舔到一半的時候,冰淇淋變得柔軟有彈性,有些地方幾乎像奶油一樣,這時直接咬掉甜筒的底端,形成一個洞,冰淇淋就可以從這個洞里吸出來。

挪威冰淇淋柜子中另一種常銷不衰的是Gullpinne冰棒。 它以牛奶為基底,表面覆著一層巧克力,巧克力涂層上還撒了焦糖杏仁碎,冰淇淋的主體奶油內(nèi)部也有一層巧克力。 這個特別的組合中——冰淇淋、巧克力涂層、焦糖碎屑、小棍——也包含了某種基本的東西,一種可靠的樸素的氣息,我想很多父母都會為他們的孩子選擇這種冰棒,以減輕他們購買冰淇淋時的奢侈感,因為冰淇淋是一種不必要的奢侈品,既不健康又沒有營養(yǎng)價值,而Gullpinne冰棒憑借其功能性和基本的淳樸,在某種程度上淡化了這種奢侈感。

在我的成長過程中,冰淇淋給我?guī)淼膯栴}僅僅是如何選對。 我們并不經(jīng)常吃冰淇淋,所以至少在我七八歲、八九歲的時候,選錯冰淇淋簡直是災(zāi)難性的。 比如說,我敢不敢選一種新的甘草冰淇淋? 我喜歡甘草,但甘草配冰淇淋好吃嗎? 還有一種新出的櫻桃冰棒,是Gullpinne冰棒同款,只是冰淇淋本身是櫻桃味的,味道夠好嗎? 我嘗過它,在很長一段時間里,它都是我最喜歡的冰淇淋,但后來它消失了,退出了市場,徒留它的兄弟,穩(wěn)妥明智的Gullpinne,在市場上,與另外兩個幸存者——船形威化冰淇淋和三明治冰淇淋——為伴。

但是,最難選擇的還是在賣軟冰淇淋的地方,也就是城里,因為那里也有勺裝的球冰淇淋,誰又能說軟冰淇淋和球冰淇淋哪個更好呢? 它們各自都有巨大而明顯的優(yōu)勢。 球冰淇淋的優(yōu)勢在于口味繁多。 一個庫存充足的冰淇淋店里,可以有多達二十種不同的口味。 你可以選擇一勺、兩勺或三勺,店員會用冰淇淋勺把它們舀出來,團成球狀,放進圓錐形的蛋筒里,或者紙杯也可以,但是真的有人傻到不選蛋筒選紙杯嗎?

可能的組合數(shù)不勝數(shù): 一球巧克力、一球開心果和一球朗姆酒葡萄干,或者兩球巧克力和一球開心果,或者一球開心果、一球草莓和一球香草,或者一球巧克力、一球香草和一球杏仁焦糖,或者一球開心果、一球朗姆酒葡萄干和一球杏仁焦糖——這本身就是一個艱難的選擇,尤其是因為有時必須在一瞬間當場做出決定,即使擁有四十多年的人生經(jīng)驗,我仍然覺得這相當具有挑戰(zhàn)性。

然后還要再加上軟冰淇淋的選項,這也不是一件簡單的事,因為軟冰淇淋可以澆上融化的巧克力,也可以撒上可可粉、焦糖杏仁碎或果仁碎,還可以撒上巧克力脆片或是彩虹糖。 對我來說,軟冰淇淋一直是冰淇淋之王,它是唯一一種幾乎像鮮奶油一樣的冰淇淋,但仍然保持著冰淇淋的特性。 而我解決各種加料問題的首選方案通常是要兩種: 可可粉和杏仁焦糖。 有時,他們會把軟冰淇淋先在可可粉里滾一圈,然后再在杏仁碎里滾一圈,這樣就有兩層了; 有時,他們會把一邊壓在可可粉上,另一邊壓在杏仁碎上。

你可能會認為我的孩子們會跟著我的腳步走,他們會明白我的選擇是多年經(jīng)驗的結(jié)晶,但他們各自有各自的方式。 例如,我的兒子在挑選球冰淇淋時經(jīng)常選擇冰糕作為口味之一,這是我一生中從未做過的事,甚至連想都沒想過,而且他其實更喜歡軟冰淇淋。 我的二女兒則會毫不猶豫地要求把軟冰淇淋裝在紙杯里,用勺子挖著吃。 我的選擇對他們毫無影響。

他們經(jīng)常說, 可是爸爸,你不是說過你不再吃冰淇淋和甜食了嗎?我是說過,我回答,但今天天氣太好了。 他們說,你昨天也吃了冰淇淋,而且還下著雨,這只是你的借口。 是的,是的,我說。 你為什么不能吃冰淇淋和甜甜的? 最小的孩子問。 因為到了我這個年紀,它們會讓人發(fā)胖,你們想吃多少就吃多少,但我不能。 是的,你變胖了,大女兒說,她無論吃什么都瘦得像個耙子。

我們坐在博爾比海灘小賣部外面的一張桌子旁,海灘寬闊,沙粒細膩,幾乎是純白色,四周靜悄悄的,天空湛藍明亮,沙子反射著陽光,幾乎讓人無法直視,海面如鏡,風平浪靜。 那我能再吃一個冰淇淋嗎? 小家伙說,既然我想吃多少就能吃多少? 不,你不能,我說。 為什么不行? 因為你是個孩子,因為我管著你,但我可以吃兩個冰淇淋,我說。 不,你不能吃,大女兒說。 不,我可以,我一邊說,一邊把剩下的蛋筒塞進嘴里,起身走到小賣部,買了一個開心果甜筒,回到他們身邊。

他們驚愕地看著我。 在他們的世界里,連續(xù)吃兩個冰淇淋絕對是聞所未聞的。 我坐在那里一邊吃一邊望著大海,孩子們的目光都集中在我身上,我以前怎么從來沒想過呢? 為什么我從來沒有連續(xù)吃過兩個冰淇淋呢?

孩子們至今還記得這件事,盡管那已經(jīng)是三年前了。對他們來說,那是一種力量的展示,因為不管他們怎么鬧,都沒法再吃一個冰淇淋了。對我來說,這只是個玩笑,但也有嚴肅的一面,因為它讓我意識到,我確實可以為所欲為。利用這種自由連吃兩個冰淇淋,這件事本身也讓我有了一些思考。

本文節(jié)選自

《在夏天》

作者:[挪威] 卡爾·奧韋·克瑙斯高

出版社:上海三聯(lián)書店

出品方:理想國

譯者:沈赟璐

出版年:2024-3

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