比平常吃的少的時候，我們總會覺得沒吃飽，于是在下一頓再多吃一點(diǎn)（有時不只是一點(diǎn)）來補(bǔ)償。但一項新的研究表明，吃一頓控制分量的午餐不會有饑餓感，還能幫你每年減掉25磅的體重。

康奈爾大學(xué)的博士生、本次研究報告的一位撰寫者Carly Pacanowski說：“減少一點(diǎn)點(diǎn)能量攝取，之后再去彌補(bǔ)卡路里，可以防止體重增長，而方法之一就是一星期堅持幾次控制分量的午餐。”

研究人員控制了17個志愿者每天的飲食。第一星期，要求全體志愿者盡情地食用研究人員提供的自助餐，研究人員稱量餐前、餐后的食物重量。在接下來兩周的午餐時間，一半的人只能在六種市場上能買得到的小份量食物中挑選一種，而早餐、晚餐或者點(diǎn)心時間就任他們吃。而另一組餐餐都可以隨心所欲享受自助餐。研究發(fā)現(xiàn)，控制午餐分量的一組志愿者每天少攝入250卡路里，體重每兩周減輕1.1磅。

康納爾大學(xué)營養(yǎng)學(xué)和營養(yǎng)心理學(xué)的教授David Levitsky說，實(shí)驗(yàn)證明控制分量的用餐是一個簡單、便宜的減少卡路里攝入量的方法。

研究結(jié)果將發(fā)表在《食欲》（Appetite）雜志10月刊上。（來源：科技日報 徐艷/編譯）

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