天氣漸漸變熱，在家宅著，又不想出門，真的太適合自制小火鍋了，今天就來(lái)手把手教會(huì)你自制火鍋湯底，做法簡(jiǎn)單又美味，零基礎(chǔ)一學(xué)就會(huì)。

一、麻辣火鍋

麻辣火鍋底料這是我的最最最愛(ài)，這款底料精選了新鮮的辣椒、花椒、八角油、辣椒、豆瓣醬等香料，每一勺都散發(fā)著濃郁的香氣和辛辣的誘惑。

首先，將牛油塊放入鍋中，用中小火翻炒至融化。接著，加入蒜末、姜末、蒜苗頭和朝天椒，繼續(xù)用小火炒至香味四溢。然后，加入豆瓣醬和辣椒，繼續(xù)炒出紅油的色澤。

隨后，加入花椒、八角、香葉和干辣椒，炒至香氣撲鼻。再加入適量的鹽、雞精、蠔油和醬油進(jìn)行調(diào)味。最后，倒入足夠的熱水，煮開(kāi)使調(diào)料充分溶解。

此時(shí)，可以加入蒜苗葉提升口感和香氣。當(dāng)鍋中沸騰起濃郁的火紅色湯底時(shí)，宣布著大功告成，真是太香了，接下來(lái)就可以將各種食材放入熱氣騰騰的麻辣火鍋底料中涮煮，慢慢品嘗美食，感受著麻辣火鍋的火辣和麻痹！

二、番茄時(shí)蔬火鍋

如果你想減肥，想吃一些綠色產(chǎn)品又想嘗一下火鍋的美味，這個(gè)時(shí)候，不妨可以選擇自制番茄時(shí)蔬火鍋，在保持身材低卡低脂的同時(shí)，又能夠享受火鍋的美味。

首先我們可以準(zhǔn)備自己愛(ài)吃的食材，比如番茄肥牛卷金針菇，各種各樣的青菜，然后我們要將番茄切成小丁備用，在鍋中慢慢熱油，放入蔥姜蒜末爆炒，倒入番茄丁翻炒至熟出汁即可，再加入一勺量的生抽、蠔油、番茄、辣醬、少許鹽等，再添加適量的水煮開(kāi)，放入時(shí)蔬、肥牛卷等。

這個(gè)時(shí)候番茄的酸甜、時(shí)蔬的鮮嫩加上麻辣的鮮香，口感更加的鮮爽，令人回味無(wú)窮，健康又美味，品味番茄的純正滋味，盡情享受口中的夏日活力，一整個(gè)愛(ài)住～

三、菌湯鍋底

如果你想吃一些美味滋補(bǔ)又健康養(yǎng)胃的小火鍋，不妨可以選擇自制菌湯鍋底。

首先我們可以準(zhǔn)備好食材，兩根大骨棒，枸杞沙參少許，菌湯鍋底以新鮮的菌類為主要材料，比如茶樹(shù)菇、杏鮑菇、草菇、雞腿菇等各種蘑菇菌類都是不錯(cuò)的選擇，鹽和味精適量。

首先，我們要將大骨棒洗干凈，把這些枸杞、沙參、姜分別洗凈備用切片，將它和大骨棒一起放入砂鍋中慢慢熬制至一個(gè)半小時(shí)，期間我們可以準(zhǔn)備好各種菌類，將其洗凈切片備用，湯色變白煮沸后加入切好的菌類，用中小火煮10-15分鐘，讓菌類的香味充分融入高湯，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和味精，調(diào)味即可。

煮菌湯時(shí)還可以嘗試加入其他喜歡的食材，如豆腐、粉絲等，增加口感多樣性！

很多人可能會(huì)說(shuō)上班回家累癱了，即使看起來(lái)這么簡(jiǎn)單的做法，也懶得動(dòng)手，其實(shí)也有更便捷的方法的，那就是我們可以去批發(fā)口味不同的火鍋底料，回家只要拿水煮開(kāi)放入食材即可，干凈快捷又衛(wèi)生，這個(gè)時(shí)候就不得不提四川備受好評(píng)的火鍋底料品牌——成都鑫滋源，下面就讓我們看看這個(gè)品牌的明星產(chǎn)品有哪些吧！

番茄火鍋底料

作為成都鑫滋源火鍋底料系列中的明星產(chǎn)品，番茄火鍋底料以其獨(dú)特的酸甜口感和濃郁的番茄風(fēng)味征服了無(wú)數(shù)火鍋愛(ài)好者的味蕾。每一口鮮嫩多汁的番茄肉末，都能讓人心生暖意，它由新鮮的番茄和各種秘制香料精心調(diào)制而成，獨(dú)特的制作工藝保留了番茄的原汁原味，使得火鍋底料更加鮮美可口。

金湯板栗雞火鍋底料

如果對(duì)品質(zhì)追求極致，那么必須嘗試成都鑫滋源的金湯板栗雞火鍋底料。這款高端火鍋底料將板栗的香甜與雞肉的醇厚完美融合，帶給你奢華而深沉的口感體驗(yàn)。

它的獨(dú)特之處在于選用了上等雞肉和最新鮮的板栗，以及秘制的金湯調(diào)料。每一口都散發(fā)出濃郁的香氣，滋味醇厚且十分豐盈。

火鍋魚(yú)料

追求火鍋的獨(dú)特味道？那就嘗試一下成都鑫滋源的火鍋魚(yú)料吧！這款火鍋底料集合了海鮮的鮮美和魚(yú)料的濃郁，酸甜可口，鮮香四溢，每一口都能夠帶給你一種獨(dú)特而滿足的口感！

發(fā)酵型火鍋底料

這是一款集傳統(tǒng)美食與創(chuàng)新新味覺(jué)完美結(jié)合的火鍋底料，這款火鍋底料采用了經(jīng)典的川菜調(diào)料，配合自家釀制的發(fā)酵秘方，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熟成，保留了原汁原味的同時(shí)增添了更多層次的醇香。

成都鑫滋源火鍋底料系列，以其獨(dú)特的口味和精良的制作工藝贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，已成為眾多消費(fèi)者的第一印象，四川鑫滋源火鍋底料相較于其他火鍋底料品牌有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：

首先多樣化的風(fēng)味選擇：四川鑫滋源火鍋底料有多種口味選擇，如麻辣、酸辣、清湯養(yǎng)胃等，可以根據(jù)個(gè)人口味偏好進(jìn)行選擇，滿足不同人群的需求。#火鍋底料選鑫滋源#

其次是鑫滋源火鍋配料豐富多樣：火鍋底料中常常添加了各種香料、調(diào)味料，例如大蒜、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬等，使得火鍋底料更加豐富多樣，能夠提升整體口感；

最后是調(diào)味均衡：鑫滋源火鍋底料經(jīng)過(guò)精心配比，各種調(diào)味料的使用比例經(jīng)過(guò)考量，使得火鍋底料的味道更加均衡，既有辣味的刺激，又有其他調(diào)料的味道平衡，使得整體口感更加豐富。

不論你是火鍋愛(ài)好者，還是小店經(jīng)營(yíng)者，或者是打算開(kāi)一家火鍋店，都可以在成都鑫滋源找到你想要的那款鍋底。

成都鑫滋源是火鍋底料的美味革新者，傾心打造高端火鍋底料，為您帶來(lái)火鍋文化的獨(dú)特魅力，火鍋就選好品質(zhì)，味道就選鑫滋源！

友情提醒：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。

相關(guān)知識(shí)

【孕婦能吃火鍋嗎】孕婦怎么吃火鍋?zhàn)罱】?/a>
吃火鍋就長(zhǎng)胖？那是因?yàn)槟銢](méi)看過(guò)這份火鍋秘籍！
冬天這么吃火鍋不上火
減肥也能吃火鍋？營(yíng)養(yǎng)師：做對(duì)3 件事就可以
吃火鍋會(huì)胖嗎？吃火鍋會(huì)不會(huì)胖？
冬季吃火鍋好時(shí)節(jié) 哪些火鍋料吃了比較健康
掌握吃火鍋的技巧吃火鍋不會(huì)發(fā)胖？
【吃火鍋會(huì)胖嗎】晚上吃火鍋會(huì)胖嗎
經(jīng)期吃火鍋會(huì)變胖嘛？怎樣吃火鍋不胖？
怎么吃火鍋才不會(huì)發(fā)胖

網(wǎng)址: 老師傅教你自制“3款”火鍋湯底，好吃又健康，味道不輸火鍋店 http://www.u1s5d6.cn/newsview471705.html