元宵佳節(jié)是繼春節(jié)之后有一個團(tuán)圓的傳統(tǒng)節(jié)日。古往今來，吃元宵都是這一天的主題食品。但是隨著人們生活水平的不斷提高，以及在春節(jié)過度飲食傷了腸胃，很多讀者在這一天很難在這種外形圓圓飽含團(tuán)圓寓意的食物中多加品嘗。怎么辦呢？建議大家不妨吃一些這個季節(jié)常見的長得圓圓的果蔬，一樣有團(tuán)圓的寓意，還很健康哦！

元宵節(jié)之健康“圓蔬菜”甘藍(lán) 通經(jīng)絡(luò)預(yù)防胃潰瘍

大家經(jīng)常在這個季節(jié)吃的甘藍(lán)在唐代中藥學(xué)著作《本草拾遺》中已有記載，那時候叫做西土藍(lán)?！侗静菔斑z》中記載其能“補(bǔ)骨髓，利五藏六腑，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨?！爆F(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，甘藍(lán)含維生素U樣物質(zhì)甚多，有防治胃潰瘍痛的作用。維生素u又叫氯化甲硫氨基酸。事實上這是一種抗?jié)儎?，主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。過節(jié)期間吃傷胃的讀者朋友，元宵佳節(jié)不妨吃一些甘藍(lán)做的菜肴！

元宵節(jié)之健康“圓蔬菜”荸薺 抗菌退燒瀉內(nèi)火

元宵佳節(jié)期間，有的酒店都推出了一種口味頗佳的熱飲：荸薺冰糖飲。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初春食用。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進(jìn)牙齒和骨骼的發(fā)育。荸薺冰糖飲的制作很簡單，大家在家就能做，主要的材料有荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克。具體的做法是：削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈；入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

元宵節(jié)之健康“圓水果”橙子 解酒止嘔防中風(fēng)

元宵佳節(jié)前后很多讀者都免不了飲酒，早晚的溫差又比較大，如果不注意保養(yǎng)，一些心腦血管疾病患者還可能有中風(fēng)的危險。出自南唐時期的食療著作《食性本草》中有一個圓圓的水果叫橙子，中醫(yī)認(rèn)為其有“止嘔惡，寬胸膈，消癭，解酒，殺魚、蟹毒”等作用，也是元宵節(jié)很多家庭必備的水果之一。權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《中風(fēng)》雜志刊登英國東英吉利大學(xué)諾里奇醫(yī)學(xué)院一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃橙子及其他柑橘類水果有助于降低女性中風(fēng)危險。但是這個橙子也不宜多吃，比如《開寶本草》提醒不可多食，傷肝氣。《本經(jīng)逢原》中說瘧寒熱禁食。《綱目拾遺》則告誡：“氣虛瘰疬者勿服?！?/p>

元宵節(jié)之健康“圓水果”蘋果 益胃生津提精神

元宵節(jié)之后很多上班族又要面臨繁忙的工作，這個時候建議大家把蘋果作為上班間隙的休閑水果。蘋果出自明代著名中藥學(xué)著作《滇南本草》，有“益胃，生津，除煩，醒酒”的功效?！兜崮媳静荨分羞€記載“蘋果燉膏名玉容丹，通五臟六腑，走十二經(jīng)絡(luò)，調(diào)營衛(wèi)而通神明，解瘟疫而止寒熱?！钡恰睹t(yī)別錄》中提醒不要多食，因為“多食令人腫脹，病人尤甚?！?/p>

上班族多為腦力勞動者，很容易缺氧乏力，如果能有個午休，然后再吃個蘋果，比喝咖啡都更提神。這是因為蘋果有天然的香氣，有助舒緩壓力。而且蘋果中含有礦物質(zhì)硼，可以使困倦的大腦快速恢復(fù)清醒狀態(tài)。如果您感覺午休后沒有精神，蘋果的提神效果就不錯。吃蘋果也有花樣，可以把蘋果洗凈，在溫水中泡5分鐘左右再吃，可以避免肚子受涼。也可以把蘋果切成片，蘸著酸奶吃。就連吃什么樣的蘋果也有講究。泛黃色有條紋的蘋果一般較甜，而紅色又帶點青色的往往有點酸，反而含更多的維生素C，也更適合午休后吃。如果帶蘋果實在不方便，也可以買兩瓶蘋果醋放在辦公室，效果也不錯。