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糯米和大米哪個(gè)熱量高

2023年7月19日

范建振主治醫(yī)師全科醫(yī)學(xué)科

山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

三甲 | 全國(guó)第23

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

糯米比大米的熱量更高，但是相差幅度不大。

糯米的主要成分是碳水化合物，熱量相對(duì)較高，100克糯米大約含有140-160千卡的熱量，糯米中的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低，但是糯米中的蛋白質(zhì)具有較高的生物利用度。糯米中含有一定量的礦物質(zhì)，包括鉀、磷、鎂等，糯米中還含有一些維生素，如維生素B1、維生素E等。

大米的主要成分是碳水化合物，主要是淀粉，100克大米的熱量大約在130-150千卡之間，大米中的纖維素含量較低，主要以不溶性纖維為主。

不同品種的大米和糯米熱量含量可能有所不同。因此，在日常飲食中，無(wú)論是大米還是糯米，都應(yīng)該適量食用，并注意搭配多樣化的食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。同時(shí)，應(yīng)該注意控制總體攝入的熱量，保持適當(dāng)?shù)捏w重和健康狀態(tài)。

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