今天跟大家分享的是用雞蛋搭配面粉做出來的小油餅，而且是一個和我們平時吃的小油餅不一樣的小油餅。做法一點也不難，很簡單，但是做出來之后，吃起來確實很好吃，外皮非常的酥脆，里面非常的軟嫩，而且很細(xì)膩。那么接下來就一起看一下這個外酥里軟，營養(yǎng)香甜的小油餅是怎么做的吧?！拘∮惋灐俊局谱魇巢摹侩u蛋，白糖，酵母粉，純牛奶，面粉【制作步驟】1、準(zhǔn)備兩個雞蛋，把它打到一個碗中，然后加入10克左右的白糖和三克左右的酵母粉。全部加進(jìn)去之后再加入一盒純牛奶，一盒純牛奶的量大概在250毫升左右。全部加進(jìn)去之后將它們攪散，使它們能夠徹底地融合在一起。

2、然后向雞蛋牛奶液中倒入100克的面粉，繼續(xù)攪拌，攪拌到面粉上勁。攪拌好之后，再倒入適量的清水，把它攪拌成糊狀，攪拌成糊狀之后，取一點保鮮膜把它蓋到大碗上面，然后密封發(fā)酵40分鐘。

3、40分鐘的時間很快就過去了，時間到了之后呢，咱們把保鮮膜拿開丟掉，然后用一個工具把面糊攪拌一下，因為餳發(fā)好的面糊里面是有非常多氣泡的，攪拌一下可以把它里面的氣體給它排出來。攪拌好之后先放到一旁待用。

4、取一口鍋放到燃?xì)庠钌?，先把鍋洗干凈，然后把鍋燒熱，蒸發(fā)掉鍋中多余的水分。然后把食用油也取來，鍋中加入食用油，食用油要多到一點。然后開始加熱食用油，等食用油的溫度達(dá)到6成熱的時候先取一個勺子放到油中給它燙一下。

5、勺子燙好之后，用另一個勺子舀一點面糊放到勺子里面，然后再把勺子放到油里面去炸。炸一會你就會發(fā)現(xiàn)，面糊已經(jīng)被炸到定型了，而且會自動脫離勺子，等到面糊脫離勺子的時候，把它直接放到油中繼續(xù)炸，將剩下的面糊都按照這樣的方法做成這樣的小油餅。在炸的過程中還是要不斷的翻動一下小油餅的，因為這樣可以使它兩面都受熱均勻。等到小油餅被炸到金黃酥脆的時候就可以了，把它們撈出來，然后控一下油。整個炸小油餅的過程大概在6分鐘左右。

【小貼士】1、在炸小油餅之前要先把鍋給刷干凈，然后先加熱鍋，把鍋中多余的水分給它蒸發(fā)掉。

2、要多往鍋里倒一點食用油，最好能夠保證食用油能夠沒過整個勺子。3、在炸這個小油餅的時候要用中小火，火候不可以太大，如果太大的話就很容易將小油餅炸爆或者是炸糊。4、各種添加的食材和調(diào)味料都是要根據(jù)比例來進(jìn)行適當(dāng)添加?？梢园凑毡壤m當(dāng)?shù)脑黾踊蛘呤菧p少，但是一定要注意，要按照比例來進(jìn)行準(zhǔn)備。5、在做完之后一定要控一下油，因為小油餅在炸完之后，表面會附著著很多的油，這樣吃起來很油膩，而且也并不是很健康。

相關(guān)知識

癌細(xì)胞最喜歡吃的早餐，雞蛋牛奶無一幸免？這3種早餐真的應(yīng)該少吃
牛奶搭配巧克力或雞蛋如服毒
早餐雞蛋4種健康搭配方案
健康早餐，20套簡單易做的營養(yǎng)早餐搭配，6種健康早餐搭配，早餐的5種營養(yǎng)搭配
七天學(xué)生早餐，豐富多樣做法簡單，葷素搭配營養(yǎng)豐富也管飽耐餓
這4種“綠葉”蔬菜，含鈣比牛奶高，一周吃一次，家人鈣都補足了
高粱5種最好吃的做法，簡單美味又饞人，看看你喜歡吃哪種？
堅持一星期，瘦了10斤，這些都是我喜歡的減脂餐
早餐牛奶搭配三種食物更健康
優(yōu)質(zhì)“高蛋白”排行榜，牛奶倒數(shù)第一，雞蛋排第四

網(wǎng)址: 雞蛋搭配牛奶，簡單一做，蓬松暄軟真好吃，家人都喜歡 http://www.u1s5d6.cn/newsview472502.html