12道簡單海鮮食譜，輕松搞定高端美味
海鮮總是讓人垂涎欲滴，今天為大家?guī)?2道簡單又美味的海鮮食譜，讓你輕松享受高端食材帶來的美味。

1?? 油燜大蝦
（鍋中放少許油，加入大蝦，加入鹽和醬油，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，讓蝦油膏香全逼出來）

2?? 白灼羅氏蝦
（水開后放入蝦，煮至變色即可撈出，保留蝦的鮮甜口感）

3?? 蒜蓉蒸鮑魚
（鮑魚切花刀，蒜末蔥末炒香后加入醬油蠔油調(diào)味，碼在鮑魚上，水開后蒸幾分鐘）

4?? 姜蔥炒鮮蝦花蟹?
（花蟹處理干凈后切小塊，鮮蝦洗凈，鍋中放油炒香蒜頭姜絲，加入花蟹和鮮蝦翻炒，加入蔥段、醬油和蠔油，翻炒入味即可出鍋）

5?? 油焗大閘蟹?
（大閘蟹洗凈，鍋中放一點油，加入姜片和少許鹽巴，快速下大閘蟹蓋蓋燜熟，比清蒸更香）

6?? 干焗皮皮蝦
（皮皮蝦洗干凈，鍋中放點姜片，加入少許醬油，快速蓋蓋干焗熟即可裝盤）

7?? 小炒扇貝肉
（扇貝肉洗凈，鍋中放蒜末姜絲炒香，加入扇貝肉快炒，加入鹽、醬油和蠔油調(diào)味，最后加入蔥段翻炒均勻出鍋）

8?? 韭菜花炒魷魚花
（魷魚切花刀，鍋中放油炒熟盛出，再放入韭菜花炒熟，魷魚倒回鍋內(nèi)，加入鹽、醬油和蠔油快速翻炒出鍋）

9?? 天婦羅炸蝦炸魷魚圈
（新鮮蝦仁和魷魚切圈，少許醬油蠔油腌洗，生粉面粉各半加水調(diào)成糊糊狀，鍋內(nèi)油熱后將蝦仁和魷魚圈沾上糊糊炸熟）

辣炒魷魚?
（魷魚切花刀，小米辣切小圈，鍋內(nèi)放熱油加入姜絲蒜頭小米辣炒香，放入魷魚快炒，加入醬油和蠔油調(diào)味，最后加入蔥花快炒出鍋）

1??1?? 蒜蓉生蠔肉蒸粉絲
（粉絲涼水泡軟放盤底，生蠔肉洗凈放粉絲上，鍋內(nèi)熱油放一半蒜末炒香，再加入一半生蒜末和蔥花、鹽、醬油和蠔油炒香，把蒜蓉醬淋到生蠔肉上，水開后蒸幾分鐘即可）

1??2?? 蝦扯蛋
（蝦碼好，中間打兩顆蛋，撒點蒜頭和少許鹽醬油，上鍋蒸10分鐘即可）

這些簡單的烹飪方法，讓海鮮的美味更加純粹。快動手試試吧！

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