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本文核心數(shù)據(jù)：中國秈米/粳米/糯米產(chǎn)量;中國秈米/粳米/糯米價格

中國秈米產(chǎn)量占據(jù)七成

早中晚秈米產(chǎn)量約占中國大米產(chǎn)量的70%左右，由此大致估算出2011-2021年中國秈米的產(chǎn)量情況?？傮w來看，中國秈米的總產(chǎn)量保持逐漸遞增的趨勢，2021年的產(chǎn)量大約為1.04億噸左右，預(yù)計未來國內(nèi)秈米產(chǎn)量還將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。

近年秈米批發(fā)價格整體上抬

從秈米的批發(fā)價格來看，2020-2022年，中國秈米的價格呈現(xiàn)整體上抬的趨勢。2022年10月，達(dá)到近期高位5.54元/公斤，而后有所下降。2022年12月，中國秈米批發(fā)價格為5元/公斤。

中國粳米產(chǎn)量約占三成

2021年我國粳米產(chǎn)量約為4767萬噸。因為粳米口感柔軟細(xì)膩，所以更為直接消費用于口糧，進(jìn)行直接銷售，預(yù)計未來國內(nèi)粳米產(chǎn)量還將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。

近年粳米批發(fā)價格先降后升

從粳米的批發(fā)價格來看，2020-2022年，中國粳米的價格呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。2022年9月，達(dá)到近期高位5.33元/公斤，而后波動變化。2022年12月，中國粳米批發(fā)價格為5.25元/公斤。

中國糯米產(chǎn)量占比較小

市場銷售的南方糯米主要產(chǎn)自安徽、湖北等地;北方江米主要產(chǎn)自東北地區(qū)、河北唐山等地。因糯稻并未主糧，銷量有限，近幾年糯稻僅是農(nóng)戶小面積種植，產(chǎn)量不高。

據(jù)統(tǒng)計，糯米產(chǎn)量約占中國大米產(chǎn)量的2%左右，由此大致估算出2014-2021年中國糯米的產(chǎn)量情況?？傮w來看，中國糯米的總產(chǎn)量也保持逐漸遞增的趨勢，2021年的產(chǎn)量大約為298萬噸左右。

近年糯米批發(fā)價格呈波動變化

從糯米的批發(fā)價格來看，2020-2022年，中國糯米的價格波動變化。2020年7月國內(nèi)糯米走貨相對滯緩，遠(yuǎn)不及四五月份，市場需求大幅萎縮，僅個別地區(qū)小幅波動，市場向來都是買漲不買跌的行情，2020下半年市場價格走低。2021年糯稻大范圍擴(kuò)種，糯米價格小幅上升至7.76元公斤左右，隨后下半年有波動走低趨勢。2022年以來，7月份達(dá)到7.64元/公斤的高位，而后下滑。

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