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益氣補(bǔ)血的老式茶點(diǎn)“黑糯米盞”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 20:25

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益氣補(bǔ)血的老式茶點(diǎn)“黑糯米盞”的做法

黑糯米盞是廣式茶樓經(jīng)典名點(diǎn)心，甜甜糯糯，我家小侄子都能一連吃下三個(gè)。

不過我不建議去茶樓吃圖片因?yàn)樗唵瘟?！在家有把米就能做~

我的配方用上了血糯米和白糯米兩種米，蒸制出來的糯米飯顏色好看，口感香糯黏滑~

白糯米大家見多了，重點(diǎn)給大家說說這血糯米，滋補(bǔ)可以說是它的強(qiáng)項(xiàng)。

它里面含有大量的植物蛋白和豐富的微量元素，這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后，可以增強(qiáng)身體的造血能力，預(yù)防緩解貧血，像是體虛、貧血的人群，多吃無妨~

用料

血糯米 150g 白糯米 100g 清水 420ml 白砂糖 25g 玉米油 10g 煉奶 35g 紅棗少許熟蓮子少許

血糯米、白糯米用清水清洗干凈，加入420ml清水浸泡一晚備用

*天氣熱的話就要放進(jìn)冰箱冷藏浸泡哦

泡好的糯米連同浸泡的水一同倒入到電飯煲中，加入白砂糖、玉米油攪拌均勻，按“煮飯鍵”將糯米飯煮熟即可

煮好的糯米飯趁熱加入煉奶攪拌均勻，待稍涼后分成60g/個(gè)的糯米團(tuán)子，搓圓放入一次性錫紙托中，用手壓一下，中間放入一顆熟蓮子或半顆紅棗

熱水上鍋大火蒸10分鐘即可

1.此菜譜可以做11個(gè)60g的糯米盞
2.買不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦
3.加些許白糯米可以讓口感更加軟糯一些，建議不要全用血糯米制作哦
4.糯米泡好后，浸泡的清水約350ml，若有多可以倒掉少許，少的話則加到350ml加入到糯米中煮熟即可