牛奶中的蛋白質(zhì)含量通常較高。每100毫升牛奶大約含有3克蛋白質(zhì)，對于需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人群來說，牛奶是一種不錯的選擇。

牛奶中的蛋白質(zhì)主要由酪蛋白和乳清蛋白組成，這兩種蛋白質(zhì)都含有人體必需的氨基酸。酪蛋白在牛奶中占比較高，而乳清蛋白則含有更多的必需氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。牛奶中還含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白等生物活性蛋白，這些蛋白質(zhì)對人體免疫功能和健康都有積極作用。在補(bǔ)充蛋白質(zhì)時，除了牛奶，還可以選擇雞蛋、肉類和豆制品等食物。需要注意的是，不同人群對蛋白質(zhì)的需求不同，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理攝入蛋白質(zhì)。

在選擇牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)時，建議選擇新鮮、無添加劑的牛奶，并注意適量攝入，以免過量攝入導(dǎo)致消化不良等問題。