酸奶的確是有助于消化，但跟人們常識(shí)的理解有著差別，酸奶中含有乳酸菌和乳酸，乳酸和鈣相結(jié)合，形成人體更容易吸收的乳酸鈣，因此更容易被人體所吸收。酸奶的最佳搭檔應(yīng)該是水果，有助于維生素更好的吸收，及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，酸奶還可以搭配堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)又健康，還有亞麻籽的搭配，可以更好的抗衰老，幫你留住青春的美好，可謂是最好的選擇。

酸奶的真正含義，以及各種各樣酸奶的品種

酸奶是以生牛奶為原料，經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵過(guò)程，含有的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的奶制品。在我們的日常生活中，酸奶一定是增加了添加劑的成品，畢竟不含添加劑根本無(wú)法保存，這是基本的情況。只是市面上的酸奶各種各樣，經(jīng)常讓人眼花繚亂，其實(shí)他們并不是同一品種，本質(zhì)上差別還比較大。

酸奶指的是發(fā)酵以后，并且含有指定的乳酸菌的品種，而風(fēng)味酸奶除了酸奶的成分，還添加了各種水果或者是谷物，為了豐富酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分，相比之下風(fēng)味酸奶成分更多，而酸奶的成分更為簡(jiǎn)單。發(fā)酵乳也是簡(jiǎn)單的發(fā)酵以后，沒(méi)有含有指定的乳酸菌，發(fā)風(fēng)味發(fā)酵乳則是接種發(fā)酵以后，添加了部分其他物質(zhì)的成分，只不過(guò)沒(méi)有指定應(yīng)該包含什么菌種。

乳酸菌并非對(duì)人人都有利于消化，因人而異的腸胃差別

嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌都是乳酸菌的一種，更是酸奶中最具特色的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是人們比較愛(ài)喝酸奶，都是看中乳酸菌的消化吸收。其實(shí)，酸奶中的乳酸菌的確是有促進(jìn)消化吸收的功能，只是根據(jù)不同人的體質(zhì)，有所差別而已。

酸奶在剛發(fā)酵成功的時(shí)候，的確含有大量的乳酸菌，但后期經(jīng)過(guò)加工和包裝，以及漫長(zhǎng)的運(yùn)輸，真正到達(dá)我們的手上，乳酸菌基本所剩無(wú)幾了。最關(guān)鍵的問(wèn)題在于，乳酸菌根本無(wú)法在人體腸道內(nèi)生存和繁殖，這是一個(gè)關(guān)鍵因素。酸奶中乳酸菌的促消化能力，可能并沒(méi)有在你的腸胃里發(fā)揮作用，這可能是人們的一種理想認(rèn)識(shí)。

酸奶的促消化，大多來(lái)自于基本成分

人們以為的酸奶促進(jìn)消化的能力，可能真的源頭在于基本成分，比如酸奶中含有有機(jī)酸，有機(jī)酸可以更好的刺激腸胃，分泌更多的消化酶，又或者是刺激了胃酸的分泌，加快了腸胃的吸收，增加了人們的食欲。這些基本成分的影響，才是酸奶促進(jìn)消化的真正原因，乳酸菌的作用，可能遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的那么大。畢竟，益生菌的存活對(duì)環(huán)境要求更高，外界需要嚴(yán)格的把控，才能保證乳酸菌這類菌種的順利存活，在現(xiàn)實(shí)生活中的確存在很大的困難。

酸奶的最佳搭檔，水果堅(jiān)果缺一不可的選擇

酸奶搭配水果，應(yīng)該是目前最受人歡迎的一種口味，畢竟水果的酸甜，配上酸奶的濃郁，的確是夏日解暑的必備。酸奶搭配草莓，可以更好的滋補(bǔ)調(diào)理，還可以搭配香煎，更好的潤(rùn)腸通便，搭配蘋(píng)果的話，有益于智力還能解壓，給你最好的放松。而堅(jiān)果和酸奶，則成了減脂人士的最愛(ài)，尤其是再準(zhǔn)備一份全麥面包，真的是完美的減脂早餐，讓你的生活多姿多彩，從美好的早餐開(kāi)始。

腸胃不適的人們，建議少量食用酸奶

人們對(duì)酸奶的熱衷，更多的來(lái)源于健康飲食，尤其是大魚(yú)大肉以后的油膩，來(lái)一杯酸奶可以更好的解膩，還能清理一下腸胃，給腸胃一種放松。但有的人們本身腸胃不舒服，不宜食用酸奶，并且冰箱中剛剛拿出來(lái)的酸奶，溫度過(guò)低的時(shí)候，建議放置一段時(shí)間再飲用，避免腸胃受涼。酸奶的有效時(shí)間大多在二十天左右，建議盡早飲用，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不宜食用，以免引發(fā)腸胃疾病的發(fā)生，如果是給酸奶加熱，建議溫度不要超過(guò)25°，過(guò)高的溫度可能會(huì)影響口感，以及影響了酸奶的基本營(yíng)養(yǎng)。

酸奶的確是目前最熱門的健康飲品，也是時(shí)下最符合人們生活方式的一種飲品，口味也是多種多樣，其實(shí)撇開(kāi)各種口味不同，還是建議人們飲用最純正的酸奶，口味單一卻是添加劑最少，最為新鮮的一種。或許口感相比更為單一化，人們可以根據(jù)自己的口味，稍微調(diào)整，比市面上的各種口味更為新鮮，質(zhì)量更能有所保證，為腸胃選擇適合自己的酸奶，才是健康生活的美好開(kāi)始。

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