晚上喝牛奶好不好 牛奶的最佳搭配吃法

2017-04-16網(wǎng)友分享

一、晚上喝牛奶好么

　　晚上喝牛奶好嗎

　　牛奶含有豐富的動(dòng)物蛋白、鈣質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)人體很有益處。但是牛奶也必須適量飲用，不能貪多貪快，會(huì)造成一定的不健康影響。每晚科學(xué)的牛奶攝入大約是200-250ml左右，晚上過(guò)量飲用，會(huì)造成無(wú)法消化吸收，加重腸胃負(fù)擔(dān)，

　　尿毒癥患者及腸胃功能失調(diào)者是不建議晚上喝牛奶的，因?yàn)轶w內(nèi)對(duì)牛奶的耐受性很低，很容易引起腹瀉問(wèn)題，且肝腎代謝功能無(wú)法承擔(dān)如此之多的蛋白質(zhì)，會(huì)加重病情。

　　不要直接食用冷的牛奶

　　在冬天的時(shí)候，晚上要是喝牛奶的話，最好可以先熱一下，不要直接食用冷的牛奶，這樣對(duì)我們的胃部不好，還會(huì)影響到我們的睡眠哦。

　　晚上喝牛奶的時(shí)候，最好不要臨近睡覺(jué)才喝，會(huì)造成夜尿過(guò)多，第二天人也會(huì)水腫，看上去不是Nice哦。建議是在晚餐后半小時(shí)左右喝一杯牛奶，有助于吸收。

　　夜間是非常容易堆積脂肪的時(shí)間段，喝牛奶的時(shí)候，盡量選擇無(wú)糖、低脂的牛奶，這樣比較不容易發(fā)胖。愛(ài)美的女生們一定要尤其注意到這一點(diǎn)。

　　睡前喝牛奶有益的方面

　　睡眠

　　牛奶中含有α—乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點(diǎn)牛奶。

　　補(bǔ)鈣

　　在晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是我們身體吸收鈣質(zhì)的時(shí)候，牛奶中會(huì)含有比較多的鈣質(zhì)，而且比較容易被身體吸收，所以晚上喝牛奶對(duì)身體是有好處的。

　　阻止重金屬物質(zhì)的吸收

　　夜晚，人體不僅僅會(huì)加大對(duì)食物中，有益成分的吸收，也會(huì)加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

　　肥胖

　　牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，這是非常高的一個(gè)數(shù)值，對(duì)于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建議最好喝脫脂牛奶。

二、喝牛奶和什么食物最搭配

　　1、奶和水果

　　水果中所含的有機(jī)酸會(huì)讓牛奶發(fā)生沉淀，但并不會(huì)阻止人體對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。因?yàn)槿说奈咐锼嵝院軓?qiáng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)水果的酸度，牛奶進(jìn)入胃之后，自然會(huì)結(jié)成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物，柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

　　只要水果蔬菜的澀味、酸味不重，牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用，包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用獼猴桃、黃桃和草莓切成塊，和酸奶一起拌食，是新鮮又漂亮的健康甜點(diǎn)。

　　2、奶和早餐谷物

　　按照西方的習(xí)慣，早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。實(shí)際上，在谷物脆片的制作設(shè)計(jì)中，就考慮到了牛奶的因素。谷物的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足;與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　同理，牛奶也可以用來(lái)沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意，用牛奶煮粥的時(shí)候，最好在粥煮好之后放牛奶攪勻，再煮一兩分鐘即可，以避免牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分在久煮過(guò)程中沾在鍋壁上而損失。

　　3、奶和面食

　　牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無(wú)論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來(lái)和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質(zhì)的作用，加強(qiáng)了面團(tuán)的筋力，做出來(lái)的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發(fā)酵面食品當(dāng)中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營(yíng)養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團(tuán)膨大，香氣濃郁。

　　需要注意的是，如果添加牛奶來(lái)制作煎餅等軟餅，就要注意最好用“全麥粉”，或者再加一些米粥、玉米粉等沒(méi)有筋力的原料來(lái)配合。這是因?yàn)?，牛奶帶?lái)的過(guò)高筋力會(huì)影響軟餅的口感。

三、女人經(jīng)常喝牛奶好處多

　　1、預(yù)防經(jīng)期綜合癥：

　　現(xiàn)在很多女生都會(huì)有經(jīng)期綜合癥，這批人群需要多喝牛奶，牛奶中含有充足的鈣質(zhì)和維生素可以很好的緩解疼痛。痛經(jīng)的女生趕緊喝起來(lái)，但是一定要加熱后再喝。

　　2、改善皮膚：

　　牛奶有美容養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常飲用，可使皮普變得更加光滑滋潤(rùn)有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高級(jí)脂肪、礦物質(zhì)和維生素，特別是含有豐富的維生素B群，這些營(yíng)養(yǎng)素能滋潤(rùn)肌膚使其光滑柔嫩。

　　3、降血壓：

　　牛奶中含有豐富的鈣，有助于降低血壓，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)的重要原因。但也有不少研究人員相信牛奶中也許還有其他成分（可能是某種生物活性肽）能起到預(yù)防中風(fēng)的效果。

　　4、有助于減肥：

　　根據(jù)研究顯示，牛奶中含有豐富的鈣元素，可以降解人體內(nèi)的脂肪。牛奶中的鈣元素能促進(jìn)人體產(chǎn)生更多降解脂肪的酶，幫助體內(nèi)脂肪燃燒。

　　5、防骨質(zhì)疏松：

　　絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失，因而有減少罹患骨質(zhì)疏松癥之效。牛奶中的鈣極易被吸收，是人體的最佳鈣源，是防止骨質(zhì)疏松的最佳食品。

　　6、鎮(zhèn)靜安神：

　　牛奶中含有一種能抑制興奮的成分，能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的物質(zhì)，能起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　7、防中風(fēng)：

　　一項(xiàng)研究證實(shí)：每天飲用一杯以上牛奶，可預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。另一項(xiàng)研究也證實(shí)，經(jīng)常喝牛奶可降低缺血性中風(fēng)的危險(xiǎn)性。在同樣的鈣攝入量下，乳鈣降低中風(fēng)危險(xiǎn)的能力更強(qiáng)。

四、平時(shí)喝牛奶要注意什么

　　一、每人每天喝多少奶為好

　　牛奶作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、工作消耗和經(jīng)濟(jì)條件，確定每天的喝奶量。

　　一般來(lái)說(shuō)，成年人一天應(yīng)喝400~500毫升，即兩瓶(兩袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。經(jīng)濟(jì)條件許可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超過(guò)1000毫升。簡(jiǎn)單地說(shuō)是“保證一瓶，爭(zhēng)取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。

　　二、什么時(shí)候喝牛奶好

　　牛奶是人們的一種基礎(chǔ)食品，一日三餐一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)富含淀粉的食物后再喝，使牛奶在胃中有較長(zhǎng)的停留時(shí)間，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)素的全面吸收和利用。不宜空腹喂奶就是這個(gè)道理。“早中晚都行，最好飯后飲”。

　　三、喝奶“鬧肚子”怎么辦

　　“從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳”。有些人對(duì)喝牛奶不習(xí)慣，身體不適應(yīng)，喝后常發(fā)生腹?jié)q、輕微腹痛和腹瀉，這是一種“乳糖不耐癥”，而以亞洲有“乳糖不耐癥”的人群較多。

　　克服的辦法：一是可以通過(guò)由少到多，逐步增加喝奶量，以誘導(dǎo)乳糖分解酶的產(chǎn)生，慢慢適應(yīng);二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后大部分乳糖已被分解?？梢哉f(shuō)，酸奶是更適合東方人飲用的奶制品。

　　四、晚上喝牛奶能有助睡眠嗎

　　據(jù)美、英兩國(guó)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它有調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)和改善睡眠的作用。

　　因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時(shí)喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進(jìn)睡眠?？梢韵胂?，忙完一天的工作，喝上一杯溫?zé)岬呐Ｄ?，伴隨著幽幽的奶香，進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)鄉(xiāng)，這是何等溫馨的享受，大家可以一試?！八耙槐?，入睡來(lái)得快”。

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飯前半小時(shí)喝牛奶，最好
牛奶什么時(shí)候喝最好
最佳時(shí)間喝牛奶助減肥

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