首頁(yè) 資訊飲食營(yíng)養(yǎng)搭配飲食營(yíng)養(yǎng)與健康

飲食營(yíng)養(yǎng)搭配飲食營(yíng)養(yǎng)與健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 05:10

一、推薦4款養(yǎng)生保健茶

　　1、鹽茶

　　茶葉3克，食鹽1克，用開(kāi)水沖泡5分鐘后飲用，每日分服4～6次，可明目消炎、化痰降火，適于感冒咳嗽、目赤腫痛、牙痛等。

　　2、姜茶

　　茶葉5克，生姜10片，共煎汁，飯后飲用。有發(fā)汗解表、溫肺止咳功效。對(duì)流感、傷寒、咳嗽等癥效果好。

　　3、糖茶

　　茶葉2克，紅糖10克，開(kāi)水沖泡飲用，每日飯后一杯，有和胃暖脾、補(bǔ)中益氣之效?？捎糜诖蟊悴煌ā⑿「估渫?、婦女經(jīng)痛等。

　　4、蜜茶

　　茶葉3克，開(kāi)水沖泡，待茶水涼后加蜂蜜3毫升，隔半小時(shí)服2次。有止渴養(yǎng)血、潤(rùn)肺益腎之功，適用于咽干口渴、干咳無(wú)痰、便秘、脾胃不和等癥。

　　注意事項(xiàng)

　　菊花枸杞茶：虛寒體質(zhì)及孕婦不適宜香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。但虛寒體質(zhì)、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。

　　支招：一周2～3次，做法是各3～5克的枸杞、菊花，以沸水沖泡即可。

　　玫瑰花茶：身體虛弱的人愈喝氣愈少玫瑰茶飲能緩解生理期的不適，但常感到疲倦，身體虛弱的人不適合，而且容易腹瀉。

二、秋分時(shí)節(jié)溫補(bǔ)潤(rùn)肺養(yǎng)生系列之胡蘿卜煲山藥

　　食材：胡蘿卜、山藥、瘦肉、生姜、適量鹽

　　做法：

　　1、先將瘦肉、生姜洗干凈，以備用

　　2、胡蘿卜跟山藥先去皮洗凈

　　3、接著就把胡蘿卜跟山藥切成塊狀

　　4、切好的山藥要先用清水浸泡著，以防止變黑

　　5、砂鍋中加入適量清水，然后把材料放進(jìn)鍋中，就可以直接煲湯啦

　　6、大概煲一個(gè)小時(shí)即可加入適量調(diào)味料就可以出鍋啦

　　小編提示：

　　1、山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化的功效，具有防治糖尿病的作用。

　　2、山藥還可延緩衰老、降血壓等作用，在秋季可多食用山藥，健脾益胃的功效明顯。

　　3、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌的作用，能夠增強(qiáng)人體免疫功能。

　　4、這兩種功效明顯的食材一起煲湯具有很強(qiáng)的食用功效，是秋季的一道簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)的家常湯哦!

　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，這不僅僅是一句繞口令，其中也表達(dá)了水果皮具有藥用和保健價(jià)值。但是，在大家的常識(shí)里，都認(rèn)為吃水果就要去皮。蘋(píng)果皮、香蕉皮、雪梨皮等等，都被我們丟棄在一旁。那么我們一起來(lái)做一份養(yǎng)生蘿卜湯吧!

三、秋季正當(dāng)時(shí)的水果

　　1、蘋(píng)果皮——抗氧化

　　蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用比果肉更強(qiáng)。美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究人員對(duì)紅蘋(píng)果皮進(jìn)行分析研究，發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果中含有12種混合性的三萜類化合物，能夠有效地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，預(yù)防癌癥。因此，在清洗干凈的前提下，蘋(píng)果帶皮一起吃的功效更好。

　　2、葡萄皮——抗癌

　　葡萄皮中含有抗癌物質(zhì)——白黎蘆醇，能夠抑制癌變的起始、促進(jìn)和進(jìn)展三階段。果皮中的物質(zhì)含量遠(yuǎn)比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，與果肉同吃不會(huì)影響口感，因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄，能有效地預(yù)防癌癥。

　　3、橘子皮——開(kāi)胃化痰

　　橘子皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。將剝除的橘子皮切絲或曬干，用開(kāi)水泡茶，味道清香怡人，還有開(kāi)胃、通氣、提神的功能。橘子皮還能做粥，能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀。

　　4、西瓜皮——清熱解毒

　　西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、以及維生素，同樣具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?，也是很不錯(cuò)的選擇。

　　5、番茄皮——預(yù)防癌癥

　　番茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化能，能防治心血管疾病，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此，番茄還是帶皮吃會(huì)比較好。

四、如何留住食材的新鮮美味

　　食材失去生命后，營(yíng)養(yǎng)素開(kāi)始流失

　　比較令人好奇的一點(diǎn)是，食物還未腐壞之前，營(yíng)養(yǎng)就開(kāi)始一點(diǎn)一滴流失嗎?根據(jù)陳韻帆營(yíng)養(yǎng)師表示：「當(dāng)食材失去生命后，內(nèi)部就會(huì)不斷氧化，產(chǎn)生壞菌，開(kāi) 始流失營(yíng)養(yǎng)直到腐壞為止，而且采收過(guò)程中如果有受到物理擠壓，或者是采收后儲(chǔ)存環(huán)境不良，受到陽(yáng)光直射或溫度過(guò)高，都會(huì)加快食材腐敗的速度?！苟鵀榱搜娱L(zhǎng) 食物的保存期限，陳韻帆營(yíng)養(yǎng)師也提出了2種方法：

　　1.降低水活性：用風(fēng)干的方式，或者高鹽分或高糖分去腌制，藉此讓食材中水活性降低，能增加食物壽命。

　　2.高溫殺菌：象是牛奶就透過(guò)一連串的殺菌過(guò)程，才得以飲用。

　　降低水活性跟高溫殺菌，會(huì)破壞食物原本風(fēng)味

　　但降低水活性的方式，會(huì)破壞到食物本身的味道及口感，例如新鮮的魷魚(yú)風(fēng)干成魷魚(yú)干，或者高麗菜腌制成泡菜，都跟原本食材的味道大相逕庭，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，要讓食材原本風(fēng)味的話，這套方法顯然是不太適用;而剛擠出的牛奶，經(jīng)過(guò)高溫殺菌的流程后，也一樣會(huì)開(kāi)始有壞菌產(chǎn)生，逐漸變質(zhì)，可見(jiàn)高溫殺菌也無(wú)法完全滿足延緩食物變質(zhì)的需求。

　　健康養(yǎng)鮮科技與直冷/氣冷雙冷卻系統(tǒng)，能留住更多營(yíng)養(yǎng)

　　既然陳韻帆營(yíng)養(yǎng)師提到;「溫度過(guò)高，會(huì)加快食材腐敗的速度?！箵Q個(gè)角度思考，若是將食物存放在適當(dāng)?shù)臏囟壤?，就能抑制壞菌繁殖，延緩食材腐敗的?度。

網(wǎng)址: 飲食營(yíng)養(yǎng)搭配飲食營(yíng)養(yǎng)與健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview483893.html