功能效用

檸檬酵素是一道以檸檬、白糖、白醋為主材，經(jīng)過發(fā)酵而形成的食品，含有豐富的檸檬酸，含有多種營養(yǎng)成分。具有潤腸通便、減肥瘦身、防治皮膚色素沉著、預防壞血病的功效。

1.潤腸通便

適量食用檸檬酵素，具有明顯的通便效果，可以緩解便秘等腸道疾病。

2.減肥瘦身

適量食用檸檬酵素，可以排出人體中的垃圾，分解腸道與體內(nèi)毒素，調整人體平衡能力，促進脂肪分解，加快新陳代謝，具有減肥瘦身的作用。

3.防治皮膚色素沉著

適量食用檸檬酵素，具有美白的作用，有助于防治皮膚色素沉著。

4.預防壞血病

檸檬酵素中含有豐富的維生素，可以預防壞血病，適量食用對人體有益。

營養(yǎng)價值

檸檬酵素富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體有益。維生素C能維持人體各組織和細胞間質的生成，并保持正常的生理機能。

飲食宜忌

適宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：消化道潰瘍患者

消化道潰瘍患者不宜食用檸檬酵素，以免刺激消化道，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

檸檬酵素味酸，孕婦適量食用，可以起到抑制孕吐的作用。

嬰幼兒應謹慎食用。

在制作檸檬酵素過程中，容易產(chǎn)生細菌，因此嬰幼兒應謹慎食用。

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