粥不僅富含水分，易于消化吸引，而且品種多樣，功效不同，更適宜女性更年期服用，比如女性的月經(jīng)期、孕產(chǎn)期都需要服食補(bǔ)血益氣粥。女性更年期可服食養(yǎng)心安神粥，欲美容者可選用美顏潤(rùn)膚粥，欲減肥者可選用減肥消脂粥等。對(duì)于老年人來(lái)講，合適的粥能起到補(bǔ)益抗老、益壽延年的功效。

粥熬好后上面浮著一層洗細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫作"米油”，俗稱粥油。很多人對(duì)它不以為然，其實(shí)它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，可以和參湯媲美。

喝粥有哪些好處呢？

1、容易消化

白米熬煮溫度超過(guò)60°C就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力

生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物，例如：梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

3、防止便秘

現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平時(shí)多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒

天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀

對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。

6、調(diào)養(yǎng)腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

7、延年益壽

喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的好方法。

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