健康功效

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

料酒：活血化瘀

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

啵啵大臉雞排

食材用料

雞胸肉350g

玉米片100g

姜2片相克食物

料酒10ml

生抽10ml

豉油雞汁20ml

五香粉

白糖相克食物

玉米片烤雞排的做法

1.雞胸肉，片成3個薄薄的片。

2.用松肉錘敲打雞胸肉的正反2面，敲松。

3.之后再用叉子在敲松的雞胸肉身上扎孔（方便腌制入味）。

4.用準備的調(diào)料：料酒，豉油雞汁，生抽，五香粉，白糖，姜絲腌制雞胸肉，大概腌制半個小時左右。

5.將玉米片平鋪在烤盤上，入烤箱，180度10分鐘，將玉米片烤6.烤好冷卻后的玉米片，放在粉碎機里打成粉。

7.將腌制入味的雞胸肉取出，均勻的裹一層玉米片粉。

8.裹好玉米片碎的雞胸肉，平鋪在放有錫紙的烤盤上。

9.烤箱預熱，180度，烤20分鐘即可。

小貼士

1，這款雞排，名副其實的無油低熱量，而且搭配粗糧，更是健康又美味，貪嘴多吃上幾塊都不怕熱量。

2，因為烹飪方式免去高熱量的油炸，所以雞排在腌制過程中一定要腌制入味，最后的成品吃著才不會讓人覺得乏味。雞胸肉，一定要片得盡可能的薄，送肉錘拍松的過程不可少，這樣的雞排口感才不會老。

3，腌制之前，最好是用叉子在雞排上多扎寫小孔，非常有利于更方便的腌制入味。

4，玉米片，一定要提前入烤箱烤脆，這樣用粉碎機更方便容易的攪碎，如果牙齒不好的人，可以將玉米片竟可能的打細，喜歡有嚼勁的，可以適量的打粗一點保持小顆粒，咬上去的感覺非常棒。

文章來源：三途網(wǎng)絡(luò)（8588創(chuàng)業(yè)致富網(wǎng)）

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