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健康餐和健身餐是不一樣概念？輕食創(chuàng)業(yè)的小伙伴必知的常識(shí)！

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食材：1、主食（碳水）；2、蛋白質(zhì)食物；3、蔬菜；4、水果；
一、碳水主食
原則：相對(duì)較低的熱量，低GI，富含膳食纖維，高飽腹感
二、蛋白質(zhì)食物
高蛋白：是所有健康餐從業(yè)者都會(huì)深入研究的，究竟健康餐需要哪些高蛋白食物呢？（蛋白質(zhì)是促進(jìn)肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)的重要物質(zhì)），現(xiàn)在健身人士強(qiáng)調(diào)更多的從食物中獲取蛋白質(zhì)。
一般大家每天需要蛋白質(zhì)的量位1.2克/公斤體重，健身人群可以為1.5~2.5克/公斤體重。無論是增肌減脂，或者塑型都需要攝入充足的蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)食物飽腹感極強(qiáng)，因而健康餐企業(yè)都會(huì)宣揚(yáng)自己的產(chǎn)品富含高蛋白食材。
三、蔬菜
關(guān)于蔬菜，由于很多健康餐企業(yè)都是以主食沙拉為切入口，所以大部分都是一些沙拉中常見的“草”，當(dāng)然也有土豆，蘆筍，秋葵等需要熱加工的食物。
四、水果
在健康餐菜單里，如果以外賣為主的話，水果占得比例很小且大部分菜單里都沒有，主要還在于切塊的水果極易氧化，而且容易和其他食物混搭在一起，影響口感。即使如此，還是有些菜單里是有水果的。
只要你搭配得均衡營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)贏得一波客戶。

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