蔥油餅怎么做好吃

家常蔥油餅特點：咸、香、脆、蔥香味十足，尤其剛剛出鍋時候，色澤金黃、表面焦脆、內(nèi)部層層分離，深受所有人的喜歡，特別是蔥香味道，讓你忍不住多吃幾個，有點欲罷不能的感覺。

目錄蔥油餅的熱量蔥油餅怎么做好吃自制蔥油餅雞蛋蔥油餅美味誘人的香煎蔥油餅

1蔥油餅的熱量

　　如果要將它歸為菜系的話,那么它是屬于閩菜系的.當然也有一部分人將它歸為了魯菜系.蔥油餅的做法并不難,很多家長都會在家里經(jīng)常做給孩子吃.別看蔥油餅沒有放什么貴的食材,或者其他的作料,但是做出來的卻是那么好吃.很多人在減肥的人都想知道這個蔥油餅的熱量是多少,想看看能不能吃,那么今天就跟大家說一下蔥油餅的熱量.

　　其實蔥油餅,聽名字就能知道,里面所含的油一定不少.正常來說一般人們常吃的烙餅都含有不少的油,所以在吃的時候也是需要多加注意的.

　　蔥油餅的熱量大概每100g 245卡 酸奶每100g 72卡 豆腐湯每100g 10卡 正常成年人維持生命每天會消耗1300卡熱量這叫做基礎(chǔ)代謝 還有一個運動所消耗的熱量 叫做新陳代謝 例如 散步一小時可以消耗200多卡 健身操一小時可以消耗 340多卡 根據(jù)運動的強度有所不同 基礎(chǔ)代謝加新陳代謝就是你一天所消耗的熱量 吃進去的食物就是你攝入的熱量 你可以自己估算一下 如果攝入小于消耗就有減肥的效果了 另外并不提倡節(jié)食 因為攝入的熱量突然變小代謝率也會降低 少食多餐加運動才是最好的減肥方式.

　　大家可以看到蔥油餅的熱量還是不低的,一般大家吃一個蔥油餅想必都要超過100克吧.所以那樣算算看來一個蔥油餅的熱量真是不少,不過因為人體每天也需要攝入熱量,只要你確定你吃的蔥油餅?zāi)軌蚩刂圃谀愕臒崃糠秶鷥?nèi),偶爾吃吃也是可以的.

2蔥油餅怎么做好吃

　　3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均勻。

　　水加入面粉里，如果用開水就要用筷子把面粉攪拌一下，然后再用手揉。

　　有點兒燙哈，小心哦!!

　　冷水就可以直接用手揉。

　　揉成不粘盆的面團，用布蓋上醒30-40分鐘。

　　如果用的是開水最好等面團冷卻，要不然有點兒粘手

　　醒好的面團放到撒了少量面粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。

　　取一份用手壓扁,用搟面棒搟成圓形(俺的手藝欠佳，不夠圓)，

　　搟的中途如果粘可以灑上一些面粉，

　　刷上一層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，

　　多了少了都不好吃。

　　我用家里的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。

　　撒上蔥花,然后從一邊慢慢卷起來。

　　卷成長條后從一頭往另一頭再卷。

　　卷成這個形狀，像什么我就不說了哈。

　　然后再用搟面棒搟成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。

　　不粘鍋里放油燒熱，放入做好的面餅，兩面翻一翻都粘上些油。

　　開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。

3自制蔥油餅

　　在這里將要告訴大家蔥油餅該怎么做，不過在做蔥油餅之前，肯定要準備好器材，所謂磨刀不誤砍柴工，如果之前要準備的東西都沒有準備好，那后面肯定做不出蔥油餅來。接下來就是見證奇跡的時刻。

　　原料：面粉 蔥花

　　調(diào)料：鹽 植物油

　　方法/步驟

　　將面粉根據(jù)自家人口數(shù)量添水和好，醒30分鐘。醒好后然后取出一部分面團放在面板上揉開。蔥洗凈切碎，加入鹽拌勻備用

　　將面團揉開，用搟面杖將面均勻搟成圓餅狀。倒入少許植物油，使其表面都沾滿植物油，撒上蔥花，鋪滿整張餅

　　用刀在餅的2分之1處劃開半道，左下角的部分疊加在左上角，然后在疊加在右上角，再放下到又下角。成三角形狀

　　熱鍋中倒入少許植物油，將餅放入餅撐中，下按成圓形，煎5分鐘翻個，在煎大約3分鐘左右待餅表面成金黃色即可出鍋。然后用到切成自己方便吃的形狀裝盤。

　　這些就是關(guān)于制作蔥油餅的步驟了，看起來繁瑣，但是如果真的是自己做好的別提有多高興了。所以大家還在等什么，只要自己有時間了，就能做上美味的蔥油餅，愛放什么放什么，可比在外面吃的安全衛(wèi)生多了。希望這道蔥油餅的做法能夠幫助到大家。

4雞蛋蔥油餅

　　食譜原料

　　雞蛋一枚 ，面粉一兩 ，水適量。

　　制作方法

　　雞蛋一枚 ，面粉一兩 ，水適量攪成糊狀;小火上鍋 ，少許底油 ，倒入面糊攤成薄餅，撒上蔥花煎熟即可。

　　適用人群

　　1-3歲寶寶。

　　健康提示

　　雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。 雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。 雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。

5美味誘人的香煎蔥油餅

　　材料：

　　低筋面粉500克、速溶干酵母5克、無鋁泡打粉10克、糖50克、水250毫升、奶粉10克，鹽、油、蔥花適量

　　制作方法：

　　1.首先和面團，材料比例與做饅頭的一樣，和好的面團用搟面杖搟成方形，然后抹上油，灑鹽、蔥花

　　2.卷起，收口的地方用手指捏實，然后搓成光滑均勻的圓條，切成若干等份，搟成小餅

　　3.蒸鍋刷薄油，把搟好的餅放進去，醒上20分鐘。然后大火蒸上4-5分鐘，吃的時候下油鍋煎至表面金黃即可

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