?  □上海中醫(yī)藥大學附屬曙光醫(yī)院臨床研究中心副主任醫(yī)師 朱蕾蕾

??夏日炎炎，來一杯冰飲、一盒冰淇淋或一塊冰西瓜，再吹著空調(diào)，是不是再舒服不過了？殊不知，這時候口舌是舒爽了，體感也涼涼了，但您的腸胃很受傷。關于夏季消暑的一些常見疑問，我們今天就來說道說道。

??問題一：為何不能用吃冷飲、冷食的方法消暑？

??《黃帝內(nèi)經(jīng)》里有一句話叫作“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，意思是春夏季應該扶持人體陽氣，秋冬季應該培補人體陰氣。夏天正是最熱、陽氣最旺的時候，難道不能吃冷飲、冷食來消熱降暑嗎？

??其實，夏季是陽勝于外而虛于內(nèi)，人體陽氣處于蓬勃向外發(fā)散的狀態(tài)，氣血運行旺盛，且活躍于機體表面；而留在體內(nèi)的陽氣卻是虧虛的，要養(yǎng)護的就是這內(nèi)虛之陽氣。一杯冰水下肚，只是感覺涼快了，殊不知人體為了保持體溫，需要產(chǎn)生更多的熱來對付這種驟然的低溫，不但起不到消暑的作用，還傷害了體內(nèi)本就虧虛的陽氣。

??問題二：為何吃冷飲、冷食會胃痛或拉肚子？

??很多人都有大口吃冷飲的時候會突然咳嗽、頭痛的經(jīng)歷，這是驟然的冷刺激使咽部黏膜、血管和頭部血管劇烈收縮造成的?！皟龅媚X仁疼”的現(xiàn)象很快就能緩解，但大量的冷飲、冷食對胃腸的刺激可不是緩一緩就能好的。這些冷飲、冷食隨著進入體內(nèi)的路徑一路造成冷刺激，最后停留在胃腸時間最長，刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，進而導致胃部、腹部絞痛；影響胃腸道動力，則會引起消化不良。

??此外，生冷的食物也容易有細菌滋生，引發(fā)急性胃腸炎，惡心、嘔吐、水泄、發(fā)熱等隨之而來。夏天是胃腸道疾病最為高發(fā)的季節(jié)，這跟人們貪食生冷、飲食不潔密切相關。

??問題三：是不是一點冷飲、冷食都不能吃呢？

??天都那么熱了，偶爾吃點冷飲、冷食體驗一下涼爽的感覺是人之常情，但要做到“小口吃”“慢慢吃”“少量吃”，過過嘴癮就好。對于小兒、老人、孕婦、胃腸疾病患者以及女性的生理期，仍然不建議食用。

??因為小兒和老人脾胃相對虛弱，貪涼更容易引起腹痛、腹瀉、消化不良；孕婦貪涼不僅可能影響自己，還會刺激胎兒；女性生理期貪涼會引起經(jīng)行不暢、痛經(jīng)；胃腸疾病患者就更不能吃生冷，因為生冷食物、冰品等會讓腸胃消化吸收功能停滯。

??問題四：“冬吃蘿卜夏吃姜”是什么道理？

??我們都知道吃生魚片要配芥末，吃大閘蟹要配姜末、醋汁，這些都是涼性食物與熱性食物搭配食用的智慧。蘿卜是涼性的，姜是熱性的，怎么反而冬天要吃蘿卜、夏天卻吃姜呢？其實也是寒熱搭配的道理。

??冬天寒冷，自然會多吃熱性的食物，穿厚衣服、開熱空調(diào)來保持身體的溫度，此時適當吃涼性的蘿卜可以調(diào)和內(nèi)熱；夏天炎熱，人們則往往貪涼，進食過多冷食時，適當吃溫熱的姜能祛寒溫里。中醫(yī)講究陰陽平衡才能保持身體的健康狀態(tài)，這也是“冬吃蘿卜夏吃姜”的道理。

??問題五：夏季消暑護胃腸，吃什么比較好？

??冷飲不能喝，冰淇淋不能吃，小龍蝦配冰啤酒也泡湯了，這個夏天還有什么樂趣？別忘了，沒有空調(diào)、冰箱的古人也過夏天，健康又消暑的傳統(tǒng)方法當然有了。

??大家最熟悉的綠豆湯（綠豆、冰糖水煮，百合、蓮子、大棗等按喜好添加），清熱解毒，止渴消暑；酸梅湯（配方較多，常見包括烏梅、山楂、陳皮、桂花、冰糖等），生津止渴，消食化滯；冬瓜湯（冬瓜配排骨等自由搭配），利水化濕，清熱解暑。此外，多喝白開水，可適量泡點菊花或金銀花；多吃當令的蔬菜和瓜果，如蓮子、百合、苦瓜、蓮藕都比較適合夏天食用。

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