最近宅在家里，已經一個月了，我做了一道美食很受大家喜歡，所以早餐就用它了，一次做上幾十個，十多天也不用早起做早餐了，接下來就給大家分享這道炸油餅的做法了，相信很多朋友都會很喜歡吃面食，因為我們家里也很喜歡吃面食，過年過節(jié)時家里來了客人也是會用油餅招待大家，大家都很喜歡，吃的不亦樂乎。

最近好不容易有空閑的時間，就開始做各種美食，這兩天就動手做起了油餅，做完后真的感覺比買的還好吃，味道松軟，層次分明，我一次就做成功了，很有成就感的，純手工的油餅，接下來幾天我們早餐就有的吃了，不用早起了。

雖然油餅是很好吃的美味，但是做好油餅可并不簡單啊，現在的物價這么高，外面買的有那么貴，一個都已經快到五塊了，味道還不是很好，那么誰不想吃到美味又便宜的美食呢？今天就教給大家一種油餅的做法，香軟酥脆，這種方法很簡單，只用面粉和雞蛋就夠了，一鍋的成本才和外面一個的成本一樣，如果感興趣的話，就接著往下看吧

油餅的制作方法很簡單，但是好不好吃就在于一個環(huán)節(jié)，外面做生意擺攤的人都是為了賺錢，所以一定會節(jié)省，這樣才能賺錢啊，在家里做的話，只要在面粉里打幾個雞蛋進行，再放一些白糖，油餅的口味就會立馬翻幾番，變得異常好吃。雖然是個小小的技巧，但很多人并不掌握。

【炸油餅】面粉500克、鹽1小勺、酵母4克、雞蛋2個、1半勺、白糖半勺、2小勺熟油、溫水適量。

準備好一個盆，放入面粉，打入雞蛋，酵母，鹽，白糖混合均勻。

加入適量的溫水，攪拌成面絮，再加2小勺熟油。

和成軟硬適中的面團，揉光滑，蓋上蓋子放至溫暖處發(fā)酵。

待面團發(fā)至兩倍大，扒開有蜂窩狀就好了。

取出面團，揉面排氣，揪成劑子，揉圓松弛5分鐘。

將一個個小劑子用搟面杖搟開，不要搟的太薄，中間再用小刀子劃2或3個小口。

鍋內加入適量油，等待油溫6成熱，下入油餅生胚，油餅預熱會上浮鼓起，中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待兩面變成金黃色，即可撈出控油。

剛出鍋的油餅又香又脆，外酥里嫩，咬一口別提有多好吃了。

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網址: 油餅最簡單又好吃的做法，只要面粉和雞蛋，炸1鍋成本才5塊錢 http://www.u1s5d6.cn/newsview501987.html